Как вкусно приготовить скумбрию свежемороженую? Что можно приготовить из этой рыбы в духовке и другими способами? — как вкусно приготовить свежемороженую скумбрию

Скумбрия имеет характерный запах, который нравится не всем. Однако его можно нейтрализовать различными маринадами. Особенно хорошо эта рыба сочетается с острыми и кисло-сладкими заправками.

Как вкусно приготовить скумбрию свежемороженую? Что можно приготовить из этой рыбы в духовке и другими способами?

Скумбрия — сорт морской рыбы, который высоко ценится в кулинарии, так как очень полезен, вкусен, содержит мало костей, быстр в приготовлении и доступен. Необычайной популярностью пользуется рыба еще и потому, что продается в замороженном виде — так она сохраняет свои полезные свойства. Как приготовить свежемороженую скумбрию? Ее можно запечь, сварить, зажарить, закоптить или замариновать – выбирайте на свой вкус!

Суп из свежемороженой скумбрии

Как приготовить скумбрию свежемороженую? Пожалуй, самый незамысловатый способ — сварить из нее суп.

Ингредиенты:

• скумбрия — 1 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• корень сельдерея — 50 г;
• луковица — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• вермишель — 1 горсть;
• помидор — 1 шт. или томатная паста;
• чеснок — 3 зуб;
• соль, перец – на свое усмотрение;
• растительное масло для жарки;
• лимон.

Приготовление:

1. Скумбрию разморозьте и разделайте (отрежьте голову и хвост, выньте кости). Промойте.
2. Разрежьте ее на несколько частей и посолите.
3. Вскипятите в кастрюле воду, засыпьте нарезанный картофель. Варите до мягкости.
4. Морковь, лук и сельдерей измельчите, воспользовавшись крупной теркой.

Добавьте несколько ложек томатной пасты или помидоры (тертые), потушите.

Суп нужно подавать с долькой лимона.

Слоеный салат со скумбрией

Еще один ответ на вопрос, как просто и вкусно приготовить свежемороженую скумбрию, — салат. Правда, для этого ей понадобится компания.

Ингредиенты:

• скумбрия свежемороженая — 1 шт.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• зеленый горошек — 1 банка;
• лимон — 1 шт.;
• оливковое масло для жарки;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Скумбрию разморозьте, вымойте и выпотрошите.
2. Порежьте на несколько кусков и поместите в кипящую подсоленную воду. Варите 10 минут.
3. Отложите рыбу остывать, не вынимая из бульона, чтобы она не засохла. Тем временем приступайте к подготовке остальных ингредиентов салата.
4. Отварите яйца.
5. Нарежьте лук полосками, натрите морковь на крупной терке.
6. Обжаривайте овощи на медленном огне 7 минут.
7. Выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
8. Когда скумбрия остынет, выньте ее из бульона, очистите от костей и нарежьте на маленькие кусочки.
9. На дно широкой салатницы выложите рыбу.
10. Сверху покройте луком и морковью. Намажьте тонким слоем майонеза.
11. Выложите сверху натертые на крупной терке яйца и снова полейте майонезом.
12. Завершающий слой — зеленый горошек, который тоже можно слегка полить майонезом (сеточкой).

Для приготовления этого салата можно использовать копченую скумбрию, а горошек заменить кукурузой.

Жареная рыбка в маринаде

Скумбрия имеет характерный запах, который нравится не всем. Однако его можно нейтрализовать различными маринадами. Особенно хорошо эта рыба сочетается с острыми и кисло-сладкими заправками.

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• лимон — 1 шт.;
• соевый соус или терияки — 50 мл;
• оливковое масло – ½ ст.;
• винный уксус – ½ ст.;
• мука;
• ветка розмарина;
• лавровый лист;
• перец горошком.

Приготовление:

1. После разморозки очистите скумбрию и нарежьте на кусочки.
2. Смешайте соевый соус с соком лимона, залейте смесью рыбу и отложите на полчаса. В это время можно приготовить основной маринад.
3. Нарежьте мелко лук, выдавите чеснок.
4. В кастрюлю залейте ½ ст. воды, уксус и оливковое масло, перемешайте, добавьте лук с чесноком и специи: несколько горошин перца, лавровый лист и веточку розмарина.
5. Дождитесь закипания, убавьте огонь и варите еще 15 минут.
6. Скумбрию обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон.
7. Кусочки рыбы сложите в глубокую тарелку и залейте соусом. Поставьте в холодильник на пару суток.

Запеченная скумбрия с лимоном

Если вы не знаете, что необычного можно приготовить из свежемороженой скумбрии, возьмите на вооружение такой рецепт.

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• лимон – 1 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Разделайте рыбу. Поперек спинки сделайте несколько надрезов.
2. Натрите на терке яйца, добавьте пропущенный через давилку чеснок и майонез, перемешайте.
3. Смажьте этой смесью скумбрию, включая места, где были сделаны надрезы (изнутри). Посолите и поперчите.
4. Нарежьте лимон дольками. Вставьте их в надрезы.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут.

Получится сочная и пикантная запеченная рыбка с нежной корочкой.

Рыбная запеканка с картофелем

Как еще можно приготовить свежезамороженную скумбрию в духовке? Запечь ее в форме вместе с картофелем – просто и сытно!

Ингредиенты:

• картофель – 400-500 г;
• скумбрия – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• жирные сливки – 200 мл;
• сыр твердый – 65 г;
• оливковое масло;
• томатная паста (жидкая или смешанная с водой);
• свежий укроп.

Приготовление:

1. Разделайте рыбу до филе.
2. Отварите картофель с луком, добавьте чеснок.
3. Половину картошки выложите на противень.
4. Смешайте томатную пасту со сливками и залейте в форму, оставив немного на потом.
5. Выложите сверху кусочки скумбрии.
6. Сделайте слой из оставшейся половины овощей.
7. Полейте остатками соуса. Засыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 20-25 минут (180°C).

Готовить свежемороженую скумбрию не составляет особого труда. Пробуйте самые разнообразные рецепты приготовления этой вкусной и полезной рыбы, чтобы найти тот, который больше всего придется по вкусу вам и вашим близким. Ваши поиски обязательно увенчаются успехом!

Источник: http://domrecept.ru/vtorye-blyuda/kak-vkusno-prigotovit-skumbriyu-svezhemorozhenuyu-chto-mozhno-prigotovit-iz-etoj-ryby-v-duhovke-i-drugimi-sposobami.html

Как приготовить свежемороженую скумбрию?

Свежемороженую тушку скумбрии можно не только запекать целиком на гриле или обжаривать в панировке, но и использовать для пирогов, запеканок и салатов. О всем многообразии рецептов и о том, как и что можно приготовить из свежемороженой скумбрии, мы поговорим в рецептах далее.

Суп из свежемороженой скумбрии

Ингредиенты:

• тушка скумбрии — 480 г;
• картофель — 245 г;
• томаты — 320 г;
• чеснок — 1 зубок;
• копченая паприка — 1 ч. ложка;
• мука — 1 ч. ложка;
• рыбный бульон — 530 мл;
• горсть зеленого горошка;
• зелень петрушки;
• оливковое масло — 45 г.

Приготовление

Разморозив рыбу, срежьте с нее голову и хвост, вспорите брюшко и освободите полость от внутренностей. Ополоснув рыбу, разрежьте ее на 3-4 куска. В жаровне разогрейте немного оливкового масла и обжарьте на нем нарезанный пластинами чеснок около минуты. Добавьте в чесночное масло нарезанный кубиками картофель, приправьте все и дополните зеленью и рыбным бульоном. Спустя 15 минут на соседней сковороде начните обжаривать паприку и муку, добавьте к смеси кусочки томатов и дайте излишкам жидкости из плодов выпариться. Добавьте соус к картофелю, залейте все бульоном и оставьте еще на пару минут. Положите в суп кусочки рыбы и варите их в бульоне еще 5 минут. Готовый суп принято подавать с соусом айоли.

Ингредиенты:

• филе скумбрии — 180 г;
• яйца — 2 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• стручковая фасоль — 2 ст.;
• листовой салат — 125 г;
• сливочное масло — 10 г.

• оливковое масло — 35 мл;
• дижонская горчица — 10 г;
• лимонный сок — 30 мл.

Приготовление

Первым делом поставьте яйца свариться вкрутую. Перед тем, как приготовить свежемороженую скумбрию на сковороде, разморозьте филе и проверьте на наличие костей. Обжаривайте рыбную мякоть на сливочном масле до зарумянивания кожицы. Бланшируйте стручковую фасоль до полуготовности. В салатнике смешайте кусочки яиц и авокадо с разобранной на ломтики рыбой, стручками фасоли и нарванными салатными листьями. Приготовьте простую салатную заправку, взбив оливковое масло с горчицей и соком лимона. Заправьте блюдо перед самой подачей.

Пирог из скумбрии свежемороженой

Ингредиенты:

• капуста кале — 55 г;
• сливочное масло — 120 г;
• мука — 230 г;
• вода — 15 мл;
• яйца — 3 шт.;
• филе скумбрии — 75 г;
• тертый пармезан — 75 г;
• молоко — 50 мл.

Приготовление

Приготовьте базовое песочное тесто, порубив ледяное масло с мукой и щепотью соли блендером или вручную, а затем соединив с ледяной водой. Сформированное тесто охладите с полчаса, затем раскатайте и покройте им дно и стенки выбранной формы.

На капле оливкового масла припустите нашинкованную капусту кале, разложите ее поверх песочной основы вместе с нарезанным рыбным филе. Взбейте яйца с молоком и натертым сыром, залейте смесью содержимое форм и поставьте пирог в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

Как приготовить свежемороженую скумбрию в духовке?

Ингредиенты:

• картофель — 480 г;
• репчатый лук — 270 г;
• чеснок — 2 зубка;
• оливковое масло — 25 мл;
• томатный соус — 185 мл;
• жирные сливки — 155 мл;
• филе скумбрии — 2 шт.;
• тертый чеддер — 65 г;
• зелень петрушки.

Приготовление

Разогрев духовой шкаф до 220 градусов, принимайтесь за подготовку овощей. Отварите нарезанный картофель с луком и чесноком на протяжении 7-8 минут или до мягкости. Откиньте овощи на дуршлаг и разложите половину в форме для выпекания.

Соедините томаты со сливками в однородный соус и залейте им содержимое формы, поверх распределите кусочки рыбного филе, а затем снова выложите оставшиеся овощи. Полейте блюдо остатками соуса и посыпьте сыром. Готовьте запеканку около 20-25 минут.

Источник: http://womanadvice.ru/kak-prigotovit-svezhemorozhenuyu-skumbriyu

Рецепты приготовления свежемороженой скумбрии

Не каждая хозяйка, даже с кулинарным опытом, знает, как приготовить скумбрию свежемороженую. На самом деле в приготовлении этой рыбки нет ничего сложно. Но, из-за того, что скумбрия является довольной жирной, многие предпочитают ее исключительно солить и мариновать.

Предлагаем в этой статье отличные рецепты, как приготовить скумбрию свежемороженую в фольге, которые точно понравятся вашим близким. Огромным плюсом каждого рецепта из этой подборки является простота приготовления и удивительный вкус. Приложив немного фантазии, каждое блюдо еще можно по-особенному украсить.

Рецепты приготовления скумбрии замороженной

Под грибным соусом

Сливочный соус с грибами, которые используется в данном рецепте, придает рыбе приятные вкусовые нотки. В частности, можно сгладить жирный вкус рыбы, добавив насыщенный вкус соуса.

• Килограмм скумбрии;
• 500 граммов грибов;
• 200 мл сливок 33%;
• Один помидор;
• Одна репчатая луковица;
• Черный молотый перец и соль;

Рыбу необходимо промыть и очистить от внутренностей, отрезать голову, плавники. Нарезать скумбрию порционными кусочками, обвалять в соли и перце. Обжаривать на сковороде с разогретым растительным маслом. Лук почистить, нарезать кольцами. Грибы помыть и нарезать пластинами. Помидор порубить мелким кубиком.

Обжарить на растительном масле лук, добавить грибы и любимые приправы. Жарить буквально 7 минут, после чего всыпать помидоры. Посолить по вкусу и жарить еще три минуты. Теперь овощи залить сливками и все довести до кипения. Затем переложить в соус обжаренные кусочки рыбы и тушить буквально пять минут.

Рулеты из скумбрии с морковью и чесноком

Это рецепт рулетов не из маринованной, как многие привыкли делать, а именно из свежемороженой рыбы. Вкус получается отменным, а подача просто радует глаз.

• Три мороженых скумбрии;
• Две морковки;
• Две луковицы;
• Один перец;
• Три зубчика чеснока, сок лимона;
• Специи, соль по вкусу;

Размороженную рыбу почить и очистить, разделать каждую на два филе. Филе полить соком лимона, натереть приправами и выложить пластинки чеснока. Сверху положить начинку из лука, морковку и болгарского перца. Предварительно овощи нужно прожарить в растительном масле до золотистой корочки.

Скрутить рулеты, завернуть в пергамент. Готовить в духовке при 200 градусах Цельсия в течение 25 минут. На гарнир смело можно подавать корейскую морковку или морскую капусту, кольца маринованного лука. Рулеты надо подавать на стол, сбрызнув их немного соком лимона.

В фольге с сыром

Самый простой способ, как приготовить скумбрию свежемороженую в духовке, это использовать фольгу.

• Две свежемороженых скумбрии;
• Два яйца;
• 40 граммов твердого сыра;
• Половинка чайной ложки сухой горчицы;
• Сок одного лимона;
• Пять веточек петрушки;
• Соль и черный перец;

Яйца нужно отварить и натереть на крупной терке. Также натереть сыр, добавить к яйцам, всыпать нашинкованную петрушку. Полить соком лимона, можно добавить цедру. Добавить соль и перец, горчицу и смешать все с использованием миксера. Рыбу разморозить, почистить и помыть. Сделать три диагональных надреза с каждой стороны. Внутрь выложить начинку. Завернуть в фольгу и готовить на противне 25 минут при 180 градусах Цельсия.

С горчицей и лимоном

Еще один вариант приготовления в фольге, но без использования начинки. Чтобы тушка стала ароматной и необычной на вкус, просто добавляются определенные специи.

• Две скумбрии;
• Четыре столовых ложки горчицы;
• Один лимон;
• Шесть зубчиков чеснока;
• Соль и черный молотый перец;

Рыбу почистить и вымыть. Хорошо промыть внутрь, отрезать голову и плавники. Сделать маринад, для чего смешивается горчица и специи, добавляется чеснок, пропущенный через пресс. Тушки обмазать маринадом, не забывать промазывать рыбу внутри. Заложить кружки лимона и оставить рыбу мариноваться на несколько часов. Чем дольше скумбрия пробудет в маринаде, тем насыщеннее и интереснее получится вкус готового блюда.

Потом тушки завернуть в фольгу, выложить на противень. Запекается рыба в течение сорока минут при стандартной температуре в духовом шкафу. Простой рецепт приготовления скумбрии, но вкус получается невероятно насыщенным.

В фольге в мультиварке

Без современной бытовой техники на кухне не обойтись. Поэтому, все чаще приходят в голову мысли, как приготовить скумбрию свежемороженую в мультиварке. Это делается не сложнее, чем в духовке. Важно правильно подобрать количество ингредиентов и настроить все режимы.

• Две скумбрии;
• Один лимон;
• Одна луковица;
• Соль и специи;
• Четыре помидора;

Рыбу помыть, отрезать голову и выпотрошить. Посолить и поперчить. Лук и лимон нарезать максимально тонкими кружочками. В фольгу положить рыбу кусочками, а между кусочками рыбы разложить дольки лимона и колечки лука. Завернуть фольгу со всех сторон. Положить в паровую корзину и на режиме «Пароварка» готовить полчаса. Не стоит забывать, что при использовании этого режима в основную чашу устройства нужно налить около трех стаканов воды. Подавать с дольками помидоров. Обратите также внимание на отличный рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях.

Как видно, способы по приготовлению свежемороженой скумбрии отличаются друг от друга. В зависимости от желания и возможностей, можно радовать себя необычным вкусом этой питательной рыбы. Пусть каждый ваш кулинарный эксперимент в обязательном порядке будет удачным!

Источник: http://ezka.ru/recepty-prigotovleniya-svezhemorozhenoj-skumbrii.html

Как приготовить блюда из свежемороженой скумбрии

• Как приготовить блюда из свежемороженой скумбрии
• Какие блюда можно приготовить из свежей скумбрии
• Как приготовить скумбрию: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления

Скумбрия, запеченная с картофелем

Это необычное и очень сытное блюдо, которое подойдет и для семейного ужина и для праздничного стола.

— скумбрия свежемороженая — 1-2 шт;

— луковица крупная — 1 шт;

Растаявшую рыбу хорошо промываем, чистим и отделяем филе от костей, нарезаем порционными кусками, складываем в миску. Луковицу нарезаем в 1/4 колечка и добавляем к скумбрии. Посыпаем солью и перцем, все аккуратно перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками, смешиваем его с луком и рыбой, заправляем все майонезом, солим и перемешиваем. Выкладываем содержимое миски в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 45-50 минут.

Скумбрия в фольге

— скумбрия свежемороженая — 1 крупная;

— укроп зеленый — 1/2 пучка;

— зелень петрушки — 1/2 пучка;

— соль, перец- по вкусу;

— сок лимонный — 1 ст.л.

Скумбрию размораживаем, чистим и удаляем внутренности. Зелень мелко крошим, смешиваем с солью и перцем и слегка мнем руками, чтобы выделился сок. Скумбрию промываем, посыпаем снаружи солью и перцем и фаршируем начинкой из зелени. Заворачиваем рыбу в фольгу и ставим в разогретую духовку. Запекаем 40 минут при 180 градусах. Готовую рыбу слегка сбрызгиваем лимонным соком.

Рулет из скумбрии с овощами

— морковь крупная — 1 шт;

— луковица — 1-2 шт;

— соль, перец, приправа для рыбы — вкусу;

— чеснок 2-3 зубчика;

Скумбрию моем, чистим, разрезаем вдоль хребта и получаем два филе-кусочка из каждой рыбы. Морковь натираем на крупной терке, лук крошим полукольцами, перец соломкой и слегка обжариваем на подсолнечном масле. Рыбное филе солим, добавляем приправы и слегка сбрызгиваем лимонным соком. Чеснок режем тонкими пластинками и кладем поверх приправ. Выкладываем овощи на скумбрию и сворачиваем в тугой рулетик. Заворачиваем (каждый по отдельности) в бумагу для выпечки и запекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.

Источник: http://www.kakprosto.ru/kak-935899-kak-prigotovit-blyuda-iz-svezhemorozhenoy-skumbrii

Легкие рецепты того, как вкусно потушить свежемороженую скумбрию

Скумбрия – одна из любимых рыб современного человека. Это объясняется ее потрясающим составом: большим количеством жирных кислот Омега-3, огромным витаминным комплексом, полезными микро и макроэлементами. Существует множество вариантов приготовления скумбрии. Многие знают, как вкусно приготовить свежемороженую скумбрию в духовке, но потрясающие варианты тушения рыбы известны далеко не каждому.

Тушеная скумбрия – это несложное, диетическое и невероятно вкусное блюдо. Самое главное, что для него не надо приобретать дорогие продукты. Доступные всем картошка, томаты, сочный сладкий перец, лук, морковка и другие овощи отлично сочетаются с полезной рыбой. Существует масса вариантов тушения скумбрии в воде и всевозможных соусах. Она будет обладать невероятным нежным вкусом в томатном, чесночном или лимонном соусе. Подходящим гарниром будет нежное картофельное пюре или рассыпчатый рис с приправами.

В целом процесс приготовления заключается в разделывании тушки, обработке солью и перцем. Следующий шаг – обжаривание овощей. На овощную подушку помещается подготовленная рыба, доливается вода или выбранный соус, блюдо накрывается крышкой и тушится на маленьком огне до готового состояния. Рассмотрим лучшие рецепты, как вкусно потушить свежемороженую скумбрию.

Подготовка скумбрии, овощей и посуды к тушению

Рыба размораживается и хорошенько промывается. Следующий шаг – отрезание головы, хвоста и плавников.

Интересно! Отрезанные части рыбы не стоит выбрасывать. Лучше всего их заморозить и использовать в дальнейшем для приготовления вкусного и полезного рыбного бульона.

Промытая под холодной водой тушка очищается от пленки и нарезается на кусочки желаемых размеров. Овощи готовятся обычным образом: морковь натирается, лук нарезается полукольцами, томаты режутся кубиками, болгарский перец любым удобным способом – соломкой или небольшими полосками.

Самым важным этапом является выбор посуды. Для тушения лучше всего подойдет сотейник или сковородка с толстыми стенками. Кроме этого, может подойти и казанок. Важно, чтобы к выбранной посуде имелась в наличии крышка.

Когда все предварительные этапы проделаны, можно приступать непосредственно к приготовлению. Из множества существующих рецептов можно выбрать самый лучший вариант для вас и вашей семьи.

Быстрый рецепт тушеной скумбрии с овощами

Что может быть проще, чем просто потушить на ужин рыбу с овощами. Нет никакой необходимости идти в продуктовые магазины за дорогостоящими продуктами. Все есть под боком – картофель, лук, морковь. Для вкуснейшего блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• тушка скумбрия;
• морковка;
• лук;
• лавровый лист;
• перец в виде горошка;
• соль.

Во время размораживания рыбы необходимо очистить и нарезать овощи. Большое количество лука и моркови только улучшит вкус блюда. Рыба чистится, отрезаются голова и хвост, тушка нарезается стейками среднего размера. Готовые кусочки натираются солью, перцем, специальными специями (при желании). В глубокую сковородку первым делом выкладывается овощная часть, затем рыба, лавровый лист и перец. Выкладывается вторая часть овощей, добавляется соль. Две столовые ложки подсолнечного масла миксуются с семидесятью миллилитрами воды и добавляются в сковородку. Все закрывается крышкой и ставится на небольшой огонь. После закипания смесь выдерживают еще около двух часов.

Интересно! Подобное блюдо придется по вкусу как в холодном, так и горячем виде. Это превосходное блюдо станет отличным дополнением любого застолья или просто будет превосходным обедом или ужином.

Рецепт тушеной скумбрии с помидорами и зеленым горошком

Еще один прекрасный вариант для праздничного стола – это скумбрия, приготовленная вместе с помидорами и консервированным зеленым горошком. Ароматное, полезное и невероятно вкусное блюдо никого не оставит равнодушным! Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• две тушки рыбы;
• лук;
• два помидора;
• зеленая спаржевая фасоль;
• четыре – пять столовых ложек консервированного зеленого горошка;
• зелень;
• приправы, соль, перец.

Первым делом подготавливается рыба – вырезаются внутренности, удаляется голова и хвост. Готовая тушка нарезается на кусочки примерно одинакового размера. Готовые ломтики солятся, перчатся и обжариваются на масле буквально несколько минут. В отдельной сковородке готовится лук на подсолнечном масле. К нему добавляются помидоры, зеленый горошек, диетическая, богатая витаминами спаржевая фасоль. К овощам добавляется соль, перец и сто миллилитров очищенной воды. Буквально через десять минут выкладывается рыба, сковородка накрывается крышкой, и всё это доводится до полной готовности. Готовое блюдо подается, украшенное зеленью. Лучше всего употреблять в горячем виде.

Рецепт тушеной скумбрии с кабачками и болгарским перцем

Лучшее, что можно предложить к обеду или вечернему приему пищи, это скумбрию, тушеную с аппетитными кабачками и болгарским перцем. Данное блюдо обладает невероятным вкусом и множеством полезных свойств. Все компоненты превосходно прожариваются и при этом не теряют своей сочности. Для такого блюда понадобятся:

• три-четыре тушки скумбрии;
• болгарский перец;
• красный лук;
• сочный кабачок;
• два помидора;
• специи;
• базилик.

В первую очередь подготавливается рыба – удаляются все внутренности, пленки, головы и хвосты. Кусочки тушки солятся, перчатся, посыпаются специальными приправами. Перец, нарезанный квадратиками или соломкой, кабачок кольцами обжариваются на подсолнечном масле. Помидоры, нарезанные небольшими кубиками, добавляются в сковородку. Добавляется небольшое количество воды и оставляется готовиться где-то на пять минут. Сверху овощной подушки выкладывают рыбу, накрывают крышкой сковородки и оставляют до полной готовности всех компонентов. Если есть необходимость, то подливается небольшое количество воды. Прекрасным гарниром выступит рис или картофельное пюре. Украсить блюдо лучше всего ветками базилика.

Источник: http://skumbriya-retsept.ru/legkie-retseptyi-togo-kak-vkusno-potushit-svezhemorozhenuyu-skumbriyu/

• Как вкусно сварить перловку на гарнир? - как вкусно приготовить перловку на гарнир
• Как приготовить стрелки чеснока; Приготовь просто и вкусно! - как приготовить чесночные стрелки вкусно
• Как пожарить лисички с картофелем - как приготовить лисички быстро и вкусно на сковороде с картошкой
• 10 секретов приготовления вкусного супа - как приготовить вкусный суп
• Кефаль, запеченная в духовке - как вкусно приготовить кефаль в духовке
• Жареный морской окунь: 6 рецептов, как вкусно пожарить морского окуня на сковороде ( отзывы) - морской окунь как приготовить вкусно
• Как вкусно приготовить гречку? - как вкусно приготовить гречку
• Как вкусно приготовить куриную печень? - как вкусно приготовить куриная печень
• Как сварить гречку рассыпчатой: рецепт правильного приготовления - как приготовить гречку рассыпчатую вкусно
• Как правильно и вкусно пожарить куриную печень на сковороде - как вкусно приготовить куриную печень на сковороде