Филе индейки: рецепт как вкусно приготовить в духовке — филе индейки в духовке рецепты как вкусно приготовить
24.07.2020
- мясо индейки (стейк, филе или нарубленное бедро) — 4 шт.
- картофель 4-6 шт.
- большая луковица
- томаты 1,5 или 2 шт.
- сыр 80 гр.
- майонез и сметана 60 гр.
- зубчики чеснока 3 шт.
- специи: перец, орегано,соль
- масло любое 1 столовая ложка.
Рецепт приготовления филе индейки в духовке
Запеченное по-домашнему филе индейки с картошкой в духовке под сыром с помидорами, даёт возможность получить очень вкусное блюдо и быстро накрыть праздничный стол. Этот рецепт с фото оригинального приготовления, пользуется популярностью в нашей семье и у моих друзей. На выходе получим такое вкусное мясо, что пальчики оближешь и сразу готовый гарнир.
Кулинарный процесс очень простой. Индейка готовится быстро, её мясо — это хороший, диетический продукт, при этом лучше других дает силы человеку.
Главное подготовить все ингредиенты и поместить их в печь, затем достаточно заглянуть пару раз, чтобы проверить процесс запекания.
- мясо индейки (стейк, филе или нарубленное бедро) — 4 шт.
- картофель 4-6 шт.
- большая луковица
- томаты 1,5 или 2 шт.
- сыр 80 гр.
- майонез и сметана 60 гр.
- зубчики чеснока 3 шт.
- специи: перец, орегано,соль
- масло любое 1 столовая ложка.
Время, затраченное на приготовление: включает в себя подготовку продуктов 20 минут, и запекание 40 минут.
Как вкусно приготовить филе индейки в духовке с картошкой
- Купленное мясо стейками, не требует особой обработки.
- Я его чуточку отбила, посолила.Поперчила, посыпала сухими специями.
- Подготовила противень для выкладывания продуктов, смазала его маслом.
- Почищенный картофель нарезала тонкими овалами (1,5-2 см).
- Разложила все его по всему противню в один слой, закрыв всю его площадь.
- Поверх картошки разместила кусочки мяса.
- Нарезала тоненько лук, помидоры дольками и выложила поверх мяса.
- Сыр натёрла на тёрке с мелким отверстиями.
- Добавила майонез и сметану в тарелку с сыром.
- Хорошо перемешала сыр с майонезом и сметаной, получилась густая паста.
- Почистила зубчики чеснока и выдавила с помощью «чеснокодавилки» в полученную смесь.
- Выложила получившийся сырно-чесночный соус, на кусочки индейки с помидорами.
- Распределив соус на порциях, поставила противень в духовку выпекать
- Температура должна быть в пределах от 180 до 200 градусов.
Источник: http://www.foto-flora.ru/file_indejki_v_duhovke_recept_foto
Рецепты приготовления филе индейки в духовке
- Три способа запечь белое индюшиное мясо
- Идеальное белковое блюдо
- Нежное филе в хорошей компании
- Как приготовить филе индейки в духовке – видео
Запекание максимально сохраняет питательные свойства мяса и, вместе с тем, не добавляет ему калорийности. Приготовленное таким способом филе птицы – вкусное и полезное блюдо для самого взыскательного приверженца белковой диеты.
Три способа запечь белое индюшиное мясо
Приобретая филе индейки для диетического стола, следует проверить его соответствие сроку годности и герметичность упаковки. Чтобы сообщить запеченному блюду мягкость, сочность, волшебный вкус и аромат, понадобится предварительное натирание или маринование и набор специй.
В качестве маринадов используют:
- Кисломолочные продукты – натуральные йогурты без добавок и консервантов, сливки, ряженку, кефир, сметану. В наиболее диетических вариантах они должны иметь минимальную жирность.
- Соевый соус – из натурального сырья без усилителей вкуса, красителей и консервантов. Такой товар продается только в стеклянной таре.
- Соки цитрусовых – апельсина, лимона, лайма.
- Очень крепкий зеленый чай.
- Белое сухое вино.
Кроме того, для обработки филе перед запеканием применяют мед и растительное масло, в оптимальном варианте – оливковое.
В букет специй включают:
- всевозможные молотые и цельные перцы – красный, черный и душистый, розовый, белый, жгучий, а также паприку;
- соль, поваренную и морскую;
- пряные растения, свежие и сушеные – базилик, орегано, розмарин, чабрец, петрушку, укроп, майоран, а также готовые наборы итальянских или французских трав;
- чеснок, горчицу;
- лавровый лист, кориандр, имбирь, куркуму, кардамон, сушеный барбарис;
- «именные» смеси пряностей – карри, хмели-сунели, аджика.
Приготовить индейку в духовке можно в фольге, в рукаве и в форме для запекания. Как правило, такой процесс занимает около часа.
Три несложных примера диетического изготовления филе индейки в духовке:
- Способ второй – в рукаве. 600 г филе индейки вымыть, обсушить, натереть смесью двух чайных ложек аджики со щепоткой черного перца и небольшим количеством соли. Сделать в мясе десять-пятнадцать проколов-надрезов и нашпиговать тремя-четырьмя очищенными порезанными дольками чеснока. Упаковать подготовленное филе в рукав, уложить на решетку в холодную духовку. Вниз подставить поддон, включить нагрев и запекать час при 200 градусах.
- Способ первый – в фольге. Понадобится килограмм филе, два-три зубца чеснока, немного красного и черного молотого перца, неполная чайная ложка соли. Индюшатину промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть смесью перцев с толченым чесноком и солью. Затем плотно завернуть подготовленное филе в фольгу и отправить на 25 минут в духовку с температурой 220 градусов. Затем выключить нагрев и оставить индейку в духовом шкафу на два часа, не открывая его дверцу.
- Способ третий – в форме. Потребуется 800 г филе, 100 г лука-порея, пучок петрушки, две дольки чеснока, баночка натурального йогурта и пол-литра ряженки. На дно формы для запекания уложить тонко порезанный лук-порей, а на него –разделенную на порционные куски индюшатину. Сверху насыпать рубленую петрушку, измельченный чеснок, выложить йогурт и залить все ряженкой. Мариновать в холодильнике от двух до восьми часов, после чего час запекать в духовке, нагретой до 180 градусов. Энергетический эквивалент такого блюда – всего 72 килокалории в ста граммах.
Идеальное белковое блюдо
Нежное филе в хорошей компании
Простые рецепты, приведенные для примера, могут быть значительно обогащены приятными и полезными дополнениями, которые запекаются вместе с индюшатиной:
- Овощи. Если нет диетических ограничений по крахмалу, с филе индейки запекают картофель, получая готовый гарнир. Безупречны при самых строгих диетах разноцветные сладкие перцы, кабачки, баклажаны, капуста всех сортов, морковь, помидоры, стручковая фасоль и репчатый лук.
- Грибы. Лесные грибы и шампиньоны одинаково хорошо сочетаются с мясом индейки, тем более что такие компоненты не увеличивают общую калорийность.
- Фрукты. Применяются зрелые плоды с кислинкой, в первую очередь, цитрусовые, а также киви, слива, ананас, смородина, крыжовник, яблоки кислых сортов и гранат.
- Сыр твердых и мягких сортов. В диетических рецептах используется умеренно из-за высокой калорийности.
- Сухофрукты. С индейкой они сочетаются целым букетом – уместны инжир, изюм, курага, чернослив.
- Орехи. Панировка из измельченных грецких орехов – способ придать запекаемой индейке особо тонкий вкус и аромат.
Как приготовить филе индейки в духовке – видео
В приведенном видеоматериале демонстрируется запекание индюшиного филе в праздничном варианте. Применено маринование в соевом соусе и медовое покрытие. Компанию нежному мясу составляют яблоки и апельсины.
https://youtube.com/watch?v=y7oULo1Uc6g%3F
Запекание – способ кулинарной обработки, особо рекомендуемый для диетического питания. Филе индейки, приготовленное таким образом, представляет собой идеальное белковое блюдо для всех фитнес-диет. Полезные низкокалорийные добавки, запеченные вместе с индюшатиной, также полностью сохраняют свою питательную ценность и, вместе с тем, разнообразят и обогащают состав белковых меню.
Источник: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/recepti/myasnye-bluda/file-indejki-v-duxovke.html
9 рецептов филе индейки в духовке
Наиболее привычные ежедневные блюда, как правило, готовятся из мяса курицы. Разнообразить меню можно, приготовив филе индейки в духовке. Лучшие рецепты быстрого приготовления мяса индейки вы найдете ниже.
Классический рецепт запекания индейки
Индейка, запеченная в духовке с травами и соевым соусом — это вкусно, низкокалорийно и довольно изысканно. Рецепт подойдет как для праздничного стола, так и в качестве разнообразия привычного меню.
- мясо индейки — 700 гр;
- соль — ч. л.;
- сахар (немного, по желанию);
- соевый соус;
- сок одного лимона;
- паприка;
- итальянские травы — 1,5-2 ч. л.;
- масло оливковое — 1 ст. л.;
- морковка.
Мясо индейки при необходимости избавьте от лишних кусочков жирка (но обрезать не все, иначе получится сухое мясо) и кожи.
Готовим маринад. Если используется концентрированный густой соус, берем пару чайных ложек, если разбавленный — раза в два больше. Выдавливаем сок в объеме приблизительно чайной ложечки. Все разводим кипяченой водой в соотношении с соусом и соком 1:5.
Мясную часть посыпаем немного солью, вручную натираем. Сбрызгиваем маслом, добавляем травы и паприку, хорошо натираем вырезку руками. Заливаем подготовленным маринадом, снова натираем вручную и отправляем в холодильную камеру минимум на два часа — можно оставить на сутки, тогда мясо максимально глубоко пропитается соусом, получается очень сочным и ароматным.
На дно формы выкладываем толстые кружки морковки, а сверху — мясо. Таким образом, мясо не пригорит и не прилипнет снизу. Остатками маринада поливаем сверху.
Форму закрываем фольгой, загибая края по бокам. Выпекаем около 40-45-ти минут в горячей духовке. Индейка получается очень ароматная, темного оттенка благодаря соевому соусу и паприке.
Рецепт запекания в фольге
Запекание мяса в фольге позволяет сохранить его сочность, сделать нежным и пряным.
- филе бедра индейки — 1;
- оливковое масло (подходит для запекания лучше, чем обычное подсолнечное);
- чеснок — 1;
- соль;
- перец;
- розмарин;
- кинза.
Филе тщательно промываем, при необходимости ножом счищаем остатки пуха, грубой шкуры.
Чеснок чистим, режем зубки на 2-3 части. В филе делаем надрезы и помещаем в них чесночные кусочки.
Готовим маринад: смешиваем травы, специи, масло и измельченный зубок чеснока. Готовым маринадом натираем вырезку, оставляем на несколько часов промариноваться.
Отматываем фольги столько, сколько понадобится по размеру мясной части с возможностью сложить лист дважды. Хорошенько заворачиваем мясо, отправляем в максимально разогретую духовку на треть часа, после снижаем температуру до 170-ти град. и оставляем томиться еще на 1-1,5 часа, затем открываем фольгу и на максимальной температуре готовим еще треть часа. На последнем этапе образуется корочка.
В рукаве в духовке
- 300 гр грудки без кожи;
- половинка чили;
- половинка плода лимона;
- 2 ст. л. зерновой горчицы;
- оливковое масло;
- 2 ст. л. мелкой соли;
- 1 ст. л. молотого черного перчика.
Вначале нужно подготовить маринад, в котором будет мариноваться мясо. Для этого потребуется в миске соединить свежевыжатый сок лимона, мелко нарезанный чили, пряности, масло и соль.
Грудку хорошенько вымойте, немного промокните бумажными полотенцами, натрите маринадом и оставьте на ночь в холодильной камере — пропитаться.
На следующий день переложите мясо вместе с остатками маринада в рукав, закрепите его с двух сторон и, выложив на противень, запекайте при 180-ти градусах в течение 50-ти минут. За 10 минут до конца по желанию можно распороть рукав, тогда на поверхности грудки образуется легкая румяность. В противном случае она просто получается очень сочной и мягкой.
Перед подачей грудку режут кусочками.
На заметку. Если мясо нарезать кусочками и дать промариноваться более 10-ти часов по данному рецепту, из него можно приготовить очень сочный, пряный шашлык.
Источник: http://izkuricy.ru/9-retseptov-file-indejki-v-duhovke/
Как приготовить филе индейки в духовке — лучшие рецепты
Индейка является одним из видов диетического мяса. Она является отличным продуктом, который приносит достаточно пользы для организма. Филе индейки можно пожарить, потушить, сварить, сделать на гриле или в духовке. Многие считают, что филе не может быть вкусным, однако это является ошибочным фактом, так как при правильном приготовлении с использованием специй и овощей она будет сочной и мягкой.
Рецепт филе индейки в духовке
При правильном выборе ингредиентов, а также маринада и приправ, индейка получится не только невероятно ароматной, но и не потеряет своих полезных свойств. Ингредиенты можно использовать в произвольном количестве, все зависит, на сколько порций ее приготовить.
- Филе;
- Соль и приправы, которые вы любите;
- Кефир;
- Горчица;
- Фрукты.
Как приготовить:
- Филе необходимо для начала промыть, затем просушить и натереть разнообразными специями и солью.
- Далее нужно переложить филе индейки в тарелку или кастрюлю и залить кефиром. Теперь ей лучше замариноваться некоторое время, оставить на 30-50 минут.
- После маринования завернуть в фольгу и запекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. Приправы, которые отлично сочетаются с индейкой это кориандр, кумин, зира, шафран, также можно добавить немного молотого черного перца. Но если не использовать специи, можно смазать каждый кусочек филе горчицей, она удерживает сок внутри индейки.
- Филе индейки, запеченной в духовке, отлично сочетается с фруктами, такими как апельсин, киви, ананас. Необходимо промыть, просушить мясо, а далее уже смазать в киви.
- Индейка получится невероятно нежной и очень необычной, вкус сочным. Мясо, приготовленное по такому рецепту, станет одним из любимых на вашем столе.
Филе индейки в сметанном соусе в духовке
Ингредиенты, которые необходимы для использования:
- филе 500-600 грамм;
- морковка;
- средняя луковица;
- полтора стакана сметаны 15% жирности;
- полтора столовой ложки горчицы;
- соль и приправы, которые вы любите.
Как приготовить:
- Индейку нужно промыть, просушить, нарезать небольшими кусочками и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
- Филе посолить, добавить специи. Лук и морковь жарить на медленном огне пару минут, а затем выложить сверху на мясо.
- Сметану и горчицу перемешать, а потом добавить к филе. Готовить в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов.
- В качестве гарнира к такому блюду можно подать сваренный рис или использовать как самостоятельное блюдо.
- Филе индейки получается нежным, мягким и диетическим.
Филе индейки на гриле по-итальянски
Ингредиенты для приготовления:
- филе 500-600 грамм;
- сок лимона;
- оливковое масло первого отжима;
- газированная минеральная вода;
- специи «прованские травы»;
- соль и перец в небольших количествах.
Как приготовить:
- Мясо необходимо промыть и натереть прованскими травами с каждой стороны.
- Для маринада положить филе индейки в минеральную воду на 10-15 минут.
- Потом просушить на бумажном полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость.
- Сковороду гриль раскалить, а само мясо обмазать небольшим количеством оливкового масла и выложить на сковороду на 20 минут.
- Филе индейки посолить, добавить перец, полить соком лимона. После выложить на фольгу и завернуть.
- Очень простой и необычный рецепт с использованием прованских трав покорит любого гурмана.
Филе индейки с ананасом и карри
Ингредиенты для приготовления:
- филе 500 грамм;
- ананас;
- тофу;
- карри;
- соль;
- перец по вкусу.
Как приготовить:
- Промыть, просушить мясо, а потом нарезать небольшими кубиками.
- В раскаленную сковороду на растительном масле, добавить кубики ананаса и филе. Далее посыпать приправой карри и добавить нарезанный сыр тофу.
- Не забыть поперчить и посолить филе.
- Далее выложить филе индейки с ананасом в формочки и подать к столу с белым сухим вином.
Филе индейки отличает особый вкус, который не оставит равнодушным даже самого избирательного гурмана. Мясо считается диетическим и очень полезным, с низким содержанием калорий, поэтому можно часто баловать свой рацион различными рецептами индейки.
Источник: http://pristor.ru/kak-prigotovit-file-indejki-v-duxovke-luchshie-recepty/
Филе индейки в духовке
Подборка рецептов приготовления филе индейки в духовке с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить филе индейки в духовке вкусным и сочным!
Упорядочить рецепты по .
Рецепты филе индейки в духовке
Ингредиенты
Филе индейки — 350 г
Шампиньоны — 150 г
Чеснок — 5-6 зубчиков
Картофель молодой — 7-8 шт.
Соевый соус — 3 ст.л.
Масло подсолнечное — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Сыр твёрдый — 50 г
Лук зелёный, петрушка — для подачи
Ингредиенты
Филе индейки — 1 кг
Горчица русская — 1 ст.л.
Горчица французская — 1 ст.л.
Чеснок — 6-7 зубчиков
Паприка молотая — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Приправа для птицы — по вкусу
Ингредиенты
Филе индейки — 0.8 кг
Картофель — 5-6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр пармезан — по вкусу
Растительное или оливковое масло
Перец черный (молотый) — по вкусу
Ингредиенты
Филе грудки индейки: 1 кг.;
Бекон с/к: 300 грамм;
Соевый соус: 4 ст.л;
Чеснок: 2-3 зубчика;
Зелень петрушки, базилика: 2ст.л;
Ингредиенты
Филе грудки индейки — 600 г
Кефир 1% — 250 мл
Лимонный сок — 2 ст.л.
Смесь сушеных трав (базилик, тимьян, орегано) — 1/2 ч.л.
Смесь молотых перцев
Ингредиенты
Филе индейки — 500 г
Соевый соус — 3 ст.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Базилик сушёный — по вкусу
Прованские травы — по вкусу
Куркума — по вкусу
Перец чёрный — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика
Ингредиенты
Филе грудки индейки — 600 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Аджика (приправа) — 2 ч. л.
Черный молотый перец — по вкусу
Ингредиенты
Филе индейки — 500 г
Сыр твердый легкий — 60 г
Оливковое масло — 30 мл
Чесночный перец — 1 ч.л.
Ингредиенты
Филе индейки — 450 г
Картофель — 2 шт.
Стручковая фасоль — 100 г
Чеснок — 1 головка
Прованские травы — по вкусу
Паприка — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Масло оливковое — 2 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Ингредиенты
Филе индейка — 1 кг;
Лук репчатый — 1 шт;
Чернослив — 50 граммов;
Бекон — 100 граммов;
Орех грецкий — 30 граммов;
Вино белое — 50 мл;
Масло растительное для жарки;
Тесто слоеное бездрожжевое — 200 граммов;
Яйцо для смазки;
Ингредиенты
Филе индейки — 500 г
Шампиньоны — 50 г
Ананас консервированный 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 1 ст.л.
Специи — по вкусу
Ингредиенты
Картофель — 500 г
Филе индейки — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь средняя — 1 шт.
Растительное масло — 4 ст.л.
Специи — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Ингредиенты
Филе индейки – 1200 г
Лимонный сок – 2 ст.л.
Прованские травы – по вкусу
Смесь перцев (черный, розовый, белый, зеленый) – по вкусу
Ингредиенты
Филе индейки — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 1-2 ст.л.
Базилик — по вкусу
Паприка молотая — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Масло подсолнечное — для жарки
Укроп и базилик — для подачи
Ингредиенты
Филе индейки – 4 шт.
Цукини – 4 тонкие полоски
Помидоры черри – 4 шт.
Сыр Моцарелла – 200 г
Ингредиенты
Филе грудки индейки: 450 гр;
Грецкие орехи: 20 гр;
Чипсы с солью: 30 гр;
Яйцо куриное: 2 шт;
Соевый соус: 50 мл;
Масло растительное: 2 столовые ложки;
Черный молотый перец: по вкусу.
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Похожие подборки рецептов
АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Источник: http://www.iamcook.ru/theme/turkey-fillet-in-oven
- Как вкусно приготовить кабачки? - как вкусно приготовить кабачки
- Как пожарить куриную грудку на сковороде - пошаговый рецепт - как вкусно приготовить грудку куриную на сковороде
- Как приготовить кролика быстро и вкусно - 4 пошаговых рецепта с видео - как вкусно приготовить кролика
- Как готовить баклажаны: три простых рецепта и пять хитростей | Продукты и напитки | Кухня | Аргументы и Факты - как приготовить баклажаны быстро и вкусно на сковороде
- Как вкусно приготовить баранину - как вкусно приготовить баранину
- Как приготовить пикшу вкусно и быстро - как вкусно приготовить пикшу
- Как быстро приготовить цветную капусту - Все о еде и ее приготовлении - как приготовить цветную капусту вкусно и полезно
- Курица в духовке целиком: рецепт с фото | Легкие рецепты - как приготовить курицу целиком вкусно и необычно в духовке
- Как жарить горбушу на сковороде, чтобы она не была сухой - как вкусно приготовить горбушу на сковороде
- Судак, запеченный в духовке – 5 рецептов приготовления судака целиком или кусочками - как вкусно приготовить судака в духовке
Добавить комментарий