Как вкусно пожарить пикшу на сковороде — пошаговый рецепт — как вкусно приготовить пикшу на сковороде

• Пикша — диетический рыбный продукт, он подойдет как к семейному ужину, так и для разгрузочного дня. Жарить такую рыбу нужно с минимальным количеством масла. Достаточно всего лишь смазать дно и стенки сковороды любым подходящим маслом. Самый лучший вариант — готовить рыбу с овощами.
• Это универсальная рыбка, которая сочетается практически со всеми продуктами. Кислые ягоды, молочные продукты, грибы и овощи — все они отлично чувствуют себя в компании пикши. Разнообразные маринады и соусы прекрасно дополнят и без того вкусную рыбку.

к содержанию ↑

Как вкусно жарить пикшу на сковородке

Если вы хотите приготовить к праздничному столу вкусное угощение из рыбы, то необязательно выискивать что-то экзотическое и дорогостоящее. Нужно знать, как пожарить пикшу на сковороде — в готовом виде она не отличается от трески, а это, поверьте, радует, ведь пикша всегда есть в продаже по доступной цене! Из ее мяса можно готовить массу блюд, оно отлично сочетается с различными овощами, соусами и приправами.

Как правильно в домашних условиях жарить пикшу

Пикшу, как и все остальные виды рыбы, можно готовить разными способами: варить, запекать, тушить и солить. Но самый любимый всеми вариант — жареная рыбка на сковороде.

• Пикша имеет очень нежное мясо, и делать ее на сковороде одно удовольствие. Сколько жарить рыбу пикшу до готовности — решать вам. Если вы хотите по максимуму сделать ее полезной, жарить нужно 5-7 минут. Если вы любите морские продукты с румяной корочкой, тогда и процесс готовки должен длиться дольше.
• Лучше всего для жарки пикши использовать тефлоновую утварь. На ней продукты сохраняют все свои вкусовые и полезные качества. Приготовленная рыба на такой сковороде будет очень нежной и невероятно вкусной.

• Пикша — диетический рыбный продукт, он подойдет как к семейному ужину, так и для разгрузочного дня. Жарить такую рыбу нужно с минимальным количеством масла. Достаточно всего лишь смазать дно и стенки сковороды любым подходящим маслом. Самый лучший вариант — готовить рыбу с овощами.
• Это универсальная рыбка, которая сочетается практически со всеми продуктами. Кислые ягоды, молочные продукты, грибы и овощи — все они отлично чувствуют себя в компании пикши. Разнообразные маринады и соусы прекрасно дополнят и без того вкусную рыбку.

к содержанию ↑

Пошаговый рецепт готовки жареной пикши с луком

Пикша — крупная рыба, и чем больше тушка, тем меньше в ней костей. Если вы не любите рыбные продукты именно из-за изобилия костей, то пикша вам идеально подойдет.

Ингредиенты

• Пикша — 500 г;
• Лук репчатый — 2-3 шт.;
• Оливковое масло — 3-4 ст.л.;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец — щепоть;
• Апельсиновый сок — 3 ст.л.;
• Белое вино — 3 ст.л.;
• Зелень петрушки — 25 г.

Как своими руками приготовить пикантное блюдо из пикши с луком

1. Замороженную пикшу разморозьте при комнатной температуре. Порежьте небольшими кусочками, сложите в миску и приправьте солью и перцем.
2. Сладкий лук (синий) очистите от шелухи и мелко порежьте.
3. В глубокую сковороду налейте оливкового масла и слегка подогрейте. В первую очередь бросьте на сковородку лук и поджарьте его в течение 3 минут.
4. Теперь отправьте на сковородку к луку приправленную рыбу и перемешайте. Жарьте продукты в течение 15 минут до готовности.
5. За несколько минут до окончания готовки добавьте белое вино и апельсиновый сок. Потушите смесь на сильном огне и выключите. Накройте блюдо крышкой и отставьте в сторону на 2-3 минуты.
6. Петрушку тщательно вымойте под проточной водой и стряхните. Острым ножом нарежьте ее как можно мельче.
7. Выложите рыбное угощение на красивую тарелку и щедро посыпьте рубленной зеленью.

По этому рецепту пикша получается просто волшебной, ее вкус и аромат ни с чем не сравнится! По желанию можно украсить блюдо дольками цитрусов: апельсина или лимона.

Читайте еще похожие записи:

Вкуснейшее жареное филе пикши в панировочных сухарях

Ингредиенты

• Филе пикши — 600 г + —
• Кунжут — 30 г + —
• Белый хлеб — 150 г + —
• Твердый сыр пармезан — 30 г + —
• Яйца куриные — 2 шт. + —
• Растительное масло — 150 мл + —
• Соль — по вкусу + —
• Базилик — 1 веточка + —

Как самолично сделать филе пикши в панировочных сухарях

1. Филе тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте рыбу кусочками по 3 сантиметра и посолите.
2. Белый хлеб подсушите в духовке до румяного цвета (только не пережарьте, иначе он будет горчить). Вместе с кунжутом измельчите сухарики в блендере или в кофемолке.
3. Пармезан натрите на мелкой терке, соедините с сухарями в одной миске и тщательно перемешайте.
4. Яйца разбейте в миску и взбейте миксером в пену.
5. Поставьте сковородку на огонь и налейте немного масла, хорошо разогрейте. Сначала окуните филе в яйца, а затем — в панировку, и отправьте на сковородку.
6. Поджарьте рыбку с обеих сторон до золотистого цвета. Готовьте блюдо на среднем огне в течение 10 минут.
7. Готовую рыбку выложите на блюдо и украсьте листиками базилика.

При желании в рецепт можно добавить хлопья миндаля — ими можно красиво присыпать кусочки рыбного филе.

Теперь в вашем кулинарном арсенале есть несколько идеальных вариантов, как пожарить пикшу на сковороде. Балуйте себя и своих близких вкусными блюдами как можно чаще!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Источник: http://tvoi-povarenok.ru/kak-vkusno-pozharit-pikshu-na-skovorode-poshagovyj-recept.html

Как можно вкусно пожарить пикшу на сковороде

Трудно найти столь полезную и диетическую рыбу как пикша. Есть множество способов приготовить пикшу, но один из самых вкусных – пожарить на сковороде. Несколько пошаговых рецептов, как пожарить пикшу на сковороде мы приводим ниже.

Жарить, можно как филе, так и целую рыбу.

Жареная пикша с овощами

Итак, Вам понадобится:

• целая тушка пикши,
• луковица,
• болгарский перец,
• морковь,
• помидор,
• зеленый лук,
• укроп,
• растительное масло и чеснок.

Приготовление:

1. очищаем пикшу от костей;
2. добавьте на сковороду растительного масла и разогрейте ее;
3. мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого состояния;
4. к луку добавьте мелко нарезанные томаты, болгарский перец и натертую на мелкой терке морковь;
5. на отдельной хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, обжарьте тушу пикши почти до готового состояния;
6. добавьте на сковороду с пикшей овощи, накройте крышкой и на маленьком огне пусть настоится где-то десять минут.

Для подачи выложите на тарелку пикшу, нафаршируйте ее овощами, слегка взбрызните оливковым маслом. Сверху посыпьте зеленым лучком, укропом, и добавьте чесночка.

Пикша в кляре на сковороде

Второй рецепт очень легкий. Как вкусно пожарить пикшу на сковороде и потратить минимум усилий и времени для этого? Нужно приготовить ее в кляре.

Для этого рецепта вам понадобится:

• 1 килограмм филе пикши (без косточек),
• 2 яйца,
• соль (по вкусу),
• перец черный молотый (по вкусу).

Приготовление:

1. нарежьте пикшу небольшими кусочками;
2. разогрейте сковороду, хорошо смазанную сливочным маслом;
3. окуните кусочек пикши в яйцо, потом в муку, потом снов в яйцо и отправляйте его на сковороду.

Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне.

Жареная пикша с ананасами

Хотите удивить свое окружение необыкновенным и очень вкусным рецептом пикши? Как пожарить пикшу вкусно на сковороде, а самое главное, необычно, читайте ниже.

Вам понадобится:

• полкилограмма филе пикши,
• 250 грамм ананаса,
• консервированная кукуруза,
• болгарский перец,
• 2 столовые ложки соевого соуса,
• зеленый лук,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. нарежьте филе рыбы небольшими кусочками;
2. нарежьте кубиками ананасы, а болгарский перец – соломкой;
3. в смазанную маслом и разогретую сковороду добавьте сначала филе рыбы, потом ананасы. В след за этим добавьте овощи, посолите и поперчите, добавьте соевый соус;
4. выложите на тарелку и присыпьте зеленым луком.

Блюдо готово. У вас есть отличное дополнение к любимому гарниру.

Теперь вы знаете, как жарить пикшу на сковороде легко, быстро, а главное – вкусно.

Источник: http://more-riba.ru/kak-mozhno-vkusno-pozharit-pikshu-na-sko/

Как пожарить пикшу на сковороде?

Пикша считается не дорогой рыбкой и на сегодняшний день она доступна в любом супермаркете. Она содержит много полезных микроэлементов, а также витаминов.

Из этой рыбы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Мы вам расскажем, как приготовить пикшу на сковороде. Наш рецепт довольно простой и каждая хозяйка может самостоятельно справиться с этим вкусным блюдом.

Для приготовления пикши на сковороде вам понадобится:

• пикша – 300 г;
• морковь – 2 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• уксус 3% — ½ стакана;
• петрушка – 1 пучок;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• рыбный бульон – 100 мл;
• черный перец – 6 горошин;
• корица;
• гвоздика;
• соль.

Процесс приготовления:

Тщательно очистите рыбу и разделайте ее на кусочки филе. Ополосните филе и обсушите на бумажном полотенце. Каждый кусочек опустите в муку с двух сторон.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбные кусочки с обеих сторон. Сложите обжаренные кусочки отдельно на тарелку и приготовьте маринад.

Очистите лук с морковкой и нарежьте тонкой соломкой. Измельчите петрушку. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук с морковью до золотистого оттенка, добавьте необходимое количество томатной пасты и протушите пять минут. После добавьте измельченную петрушку и протушите еще пять минут.

В конце влейте в заправку рыбный бульон, тщательно перемешайте и положите гвоздику, корицу и черный перец, влейте уксус.

Тушите маринад еще 20 минут на слабом огне. В самом конце всыпьте немного сахара и соли, положите лавровый лист.

Залейте обжаренную пикшу приготовленным томатным соусом и присыпьте измельченной петрушкой. Подавайте блюдо на стол и удивляйте своих родных приготовленной вкуснятиной.

По желанию можно подать томатный маринад отдельно в пиале и каждый сможет себе взять столько, сколько ему захочется. Приятного вам аппетита.

Источник: http://potionsquirrel.ru/kakprigotovim/index.php/gotovim-na-skovorode/296-kak-pozharit-pikshu-na-skovorode

Фото и рецепты жареной пикши

Жареную пикшу можно приготовить и подать по-разному, но каждый раз это будет сытное и очень вкусное блюдо. Мясо этой белой рыбы считается диетическим и прекрасно сочетается со многими соусами, овощами и специями. Кроме того, оно достаточно упругое, чтобы сохранять форму после жарки. Пожарьте пикшу по простому рецепту или потомите ее с луком.

Текст: Niverina · 7 марта 2014

Простой рецепт жареной пикши

Ингредиенты:- 800 г пикши без головы;- 0,5 ст. молока;- 0,5 ч.л. соли;- 3 ст.л. муки;- растительное масло.

Для жарки пикши, да и любой другой рыбы лучше подходит жаропрочная посуда, дно которой прогревается равномерно, иначе одни куски подгорят, а другие и вовсе не приготовятся. Идеальный вариант – сковорода из чугуна или керамики

Жареная пикша с овощами

Ингредиенты:- 1 небольшая пикша;- 4 луковицы;- 1 красный болгарский перец;- 2 дольки чеснока;- 1 ст. рыбного бульона;- 2 ст.л. муки;- щепотка черного молотого перца;- 0,5 ч.л. соли;- растительное масло;- половинка лимона;- 3 веточки укропа.

Очистите луковицы, порежьте их тонкими кольцами и пассируйте в растительном масле на среднем огне до прозрачности. Удалите плодоножку и семена у сладкого перца, измельчите его в соломку и добавьте к луку. Готовьте овощи еще 5-7 минут при постоянном помешивании, после чего влейте к ним бульон, перемешайте все и доведите до кипения.

Чешуя у пикши очень крупная и плотная, поэтому удалять ее удобнее вместе со шкуркой

Растолките чесночные дольки в специальном прессе, тщательно разотрите их в ступе с оставшейся солью и приправьте блюдо. Тушите его 2-3 минуты, затем уберите с плиты и дайте постоять под крышкой еще несколько минут. Положите пикшу на овальную тарелку с толстым дном, покройте овощами и полейте соусом. Нарежьте половинку лимона на красивые кружочки, надрежьте их, сверните в спиральки, украсьте рыбу и присыпьте ее рубленой зеленью.

Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/foto-i-retseptyi-jarenoy-pikshi/

Как вкусно приготовить пикшу на сковороде

П икша – нежная рыба семейства тресковых с белым мясом, огромным количеством полезных микроэлементов и минимальным содержанием холестерина. Блюда из этой рыбы получаются диетическими и вкусными.

Ингредиенты

• Пикша — 450-500 г
• Растительное масло — 100 мл
• Мука — 3 ст л
• Соль — 1 ст л
• Лимон и петрушка — по желанию

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

1. Подготавливаем все необходимые продукты.

Если пикша заморожена, то необходимо разморозить её. Размороженную рыбу промыть, очистить от мелкой чешуи. Отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Снять с внутренней части брюшка черную плёнку. Еще раз промыть. Нарезать пикшу на порционные куски, получится 4-5 штук.

Не стоит размораживать рыбу поместив ее в горячую воду или при помощи микроволновой печи. Рыба станет сухой, ее вкусовые качества ухудшатся.

Готовую рыбу выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавайте жареную пикшу посыпав зеленью петрушки и полив лимонным соком.

Источник: http://fotorecepty.org/vtoryie-blyuda/piksha-zharenaya-kak-prigotovit.html

• Простые вкусные домашние рецепты вторых блюд с фото и рецепты на второе - как вкусно приготовить
• Цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде быстро, вкусно - как вкусно и быстро приготовить цветную капусту на сковороде
• Стручковая фасоль: рецепты приготовления на сковороде - как вкусно приготовить спаржевую фасоль на сковороде
• Окорок свиной в духовке – как приготовить просто и вкусно? - как приготовить окорок в духовке сочно и вкусно
• Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром - рецепт приготовления с фото - как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром
• Как приготовить вкусную перловку с мясом в духовке - как приготовить вкусную перловку с мясом в духовке
• Как приготовить репу быстро и вкусно – 5 пошаговых рецептов - как приготовить репу быстро и вкусно
• Как приготовить свиные ребрышки в духовке - 3 пошаговых рецепта - как вкусно приготовить ребрышки свиные в духовке
• Как вкусно приготовить красную фасоль? - как вкусно приготовить красную фасоль
• Как вкусно приготовить утку запеченную в духовке? - как вкусно приготовить утку в духовке