Стручковая фасоль: рецепты приготовления на сковороде — как вкусно приготовить спаржевую фасоль на сковороде
30.06.2020Промоем ее под проточной водой и отрежем концы. Кладем ее в кипящую воду и варим 10-15 минут. Воду я не солила, так в кляре будет достаточно соли. На вкус она должна быть мягкой, достаньте одну и попробуйте.
Как приготовить стручковую фасоль
Зеленая фасоль очень вкусная и полезная, но главное купить молодую и правильно ее приготовить. Стручковая фасоль: рецепты приготовления на сковороде очень популярны, ведь жареном виде из нее готовят салаты, рагу, закуски, завтраки или гарниры.
Вы спросите: как приготовить стручковую фасоль вкусно и быстро? Приготовьте спаржевую фасоль в яичном кляре, по другому ее можно назвать фасоль-фри. Это очень вкусная и сытная закуска, особенно она понравится детям. Нежная в середине и с хрустящим кляром, не оставит не кого равнодушным.
Ингредиенты
- Спаржевая фасоль – 200 г.
- Кляр:
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 2 ст.л
- Куркума, соль, черный молотый перец- щепотка
Стручковая фасоль рецепты: приготовления на сковороде
Промоем ее под проточной водой и отрежем концы. Кладем ее в кипящую воду и варим 10-15 минут. Воду я не солила, так в кляре будет достаточно соли. На вкус она должна быть мягкой, достаньте одну и попробуйте.
В миску выбиваем яйцо, кладем муку, специи и перемешиваем венчиком до однородной смеси.
Кляр должен получится густым.
Обмакиваем по пару штук в тесто.
Выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне 3 минуты, до золотистой корочки. Затем, перевернем на другую сторону и обжарим. Крышкой я не накрывала, нам нужно только, чтобы приготовился кляр, фасоль и так уже мягкая.
Наше блюдо готово. Можно кушать просто так или подать с соусом. Приятного аппетита!
Источник: http://meatlovers.ru/struchkovaya-fasol-recepty-prigotovleniya-na-skovorode.html
Жареная спаржевая фасоль
Жареная спаржевая фасоль – вкусное блюдо, от которого вы никогда не наберете лишних килограммов. Продукт можно кушать в отварном виде, а можно готовить на сковороде с дополнительными ингредиентами: мясом, куриными яйцами, свежими грибами, другими видами овощей.
Жареная спаржевая фасоль – ароматное сезонное кушанье, которое приготовить не составит труда. Всего несколько минут — и быстрый ужин готов.
Ингредиенты:
Параметры
-
Категории: Вторые блюда Количество порций: 7 Время приготовления: 30 минут Сложность: легко Система питания: вегетарианство Способ приготовления: плита
-
Калорийность: 146.5 ккал Белки: 1.84 г . Жиры: 13.78 г. Углеводы: 3.85 г.
Приготовление блюда по шагам с фото:
Чтобы приготовить жареную спаржевую фасоль по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: зеленая стручковая фасоль, чеснок, растительное масло, соль и смесь специй (черный молотый перец, паприка, гвоздика).
На начальном этапе нужно тщательно подготовить зеленую стручковую фасоль: отрезать корешки и хвостики. Затем выложить в кастрюлю, налить холодной воды, слегка подсолить, варить до кипящего состояния на протяжении 5 минут. Затем выложить и положить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Промыть под струей воды и остудить.
Совет: Если разрезать стручки наполовину, то овощ приготовится быстрее.
Совет: Наливайте в кастрюльку столько воды, чтобы стручки зеленой фасоли свободно плавали. Примерное количество воды на 400 гр. фасоли составляет 2 л.
После этого наливаем в сковороду подсолнечное масло, выкладываем стручки фасоли, и будем обжаривать на протяжении нескольких минут на среднем уровне огня, помешивая.
Совет: В качестве вспомогательных ингредиентов можно добавлять свежий картофель, репчатый лук, грибы-шампиньоны, морковную стружку.
Совет: Рекомендуем использовать для жарки сливочное и растительное масло, тогда продукт получится сочным и хрустящим.
На следующем этапе очистим чеснок и выдавим его через пресс. Получившуюся чесночную кашицу выложим в фасоль.
Совет: Дополнительно вместе с чесноком можно добавить арахис и обжарить до золотистого цвета и хрустящего состояния.
Готовую жареную спаржевую фасоль подавать в горячем виде в дополнение к основным блюдам и овощным закускам.
Совет: Добавляйте за 10 минут до готовности смесь приправ и поваренную соль. Блюдо приобретет насыщенный пряный вкус.
Совет: Если влить немного винного уксуса, то горячая овощная закуска приобретет еще один оттенок вкуса.
Совет: Если дополнительно взбить куриное яйцо с молочными сливками, то блюдо получит необыкновенный сливочный вкус.
Источник: http://zdorrovo.ru/zharenaya-sparzhevaya-fasol-poshagovyj-recept-s-foto/
Вкусные рецепты
Готовим вместе с eda offline
Готовим вместе с eda offline
Рубрики
- Бутерброды (33)
- Вторые блюда (325)
- Выпечка (424)
- Гарниры (83)
- Грибные блюда (63)
- Десерты (150)
- Закуски (361)
- Горячие закуски (140)
- Холодные закуски (87)
- Мясные блюда (346)
- На заметку (63)
- Напитки (25)
- Национальные кухни (12)
- Овощные блюда (168)
- Первые блюда (134)
- Праздники (164)
- Новый год (112)
- Пасха (16)
- Рождество (9)
- Хэллоуин (21)
- Рыбные блюда (96)
- Салаты (174)
- Соусы (26)
- Тесто для (57)
Метки
Жареная спаржевая фасоль с чесноком и панировочными сухарями
Сегодня я хочу поделиться с кулинарками рецептом вкусного и простого в приготовлении блюда из стручковой фасоли. Из моего пошагово оформленного фото-рецепта вы сможете узнать, как приготовить необычное ароматное и вкусное овощное блюдо. Жареная спаржевая фасоль готовится с чесноком и панировочными сухарями на сливочном масле. Готовое блюдо получается очень аппетитным и приятно хрустящим.
- фасоль спаржевая – 500 гр;
- сливочное масло – 100 гр;
- панировочные сухарики – 70 гр;
- чеснок – 2-3 зубка;
- соль – 2 ч.л.
Как приготовить спаржевую фасоль на сковороде
Чтобы очистить стручковую фасоль от налипшего на нее грунта складываем ее в глубокую миску, заливаем теплой водой и даем ей постоять пять-десять минут.
Пока фасоль отмокает, мы можем подготовить чеснок. Очищаем зубчики чеснока и нарезаем их мелкими кубиками.
После этого, каждый стручок фасоли тщательно отмываем руками.
Затем, с помощью ножа отрезаем у стручков кончики.
Обычно, чтобы ускорить этот процесс я беру пять-шесть одинаковых по длине стручков, кладу их на разделочную доску и одним махом отрезаю кончики сразу у нескольких.
Далее, фасоль нам нужно порезать на кусочки. Длинные стручки режем на три части, а стручки поменьше разрезаем пополам.
Нарезанную спаржевую фасоль нужно отварить в течение двух минут в кипящей подсоленной воде. Старайтесь фасоль не переваривать, иначе она не получится хрустящей.
Пока фасолевые стручки варятся, нам нужно на сковороде растопить сливочное масло.
Спаржевую фасоль вынимаем шумовкой из кипятка и выкладываем на сковороду с подогретым маслом.
Добавляем в сковородку чеснок и вместе с фасолью обжариваем в течение двух минут на большом огне.
Затем, высыпаем в сковороду панировочные сухарики. Старайтесь сыпать так, что бы сухари не сбились комом, а распределялись по всей поверхности сковородки.
Вместе с сухарями при постоянном помешивании обжариваем стручковую фасоль еще, буквально, две минутки на среднем огне.
Ароматная и хрустящая жареная спаржевая фасоль готова.
Просто выкладываем ее на порционные тарелки и подаем едокам в горячем виде в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу либо рыбе. Приятного всем аппетита!
Оставьте комментарий Отменить ответ
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Источник: http://eda-offline.com/zharenaya-sparzhevaya-fasol-s-chesnokom-recept-s-foto/
Как вкусно приготовить спаржевую фасоль
Спаржевую фасоль еще называют стручковой, потому что готовится она прямо зелеными стручками. При покупке стоит обратить внимание на то, насколько она мягкая и эластичная – из жестких стручков блюда получаются грубыми.
Для этого вкуснейшего блюда лучше всего подходит телятина – возьмите 500 г. Также вам потребуются: фасоль в стручках – 500 г, лук репчатый – 2 шт., чеснок зубчиками – 5 шт., концентрированная томатная паста – 5 ст.л., оливковое масло – 50 мл, мука – 2 ст.л., специи и зелень по вкусу.
- Мясо нарежьте брусочка и обжарьте на масле. Добавьте к нему нарезанный полукольцами лук и все вместе жарьте еще 5 минут. Всыпьте муку и перемешайте содержимое сковороды. Через 3 минуты влейте стакан горячей воды. Тушите мясо с луком до готовности.
- Фасоль нарежьте кусочками длиной по 2-3 см. Выложите их к мясу. Прибавьте томатную пасту и еще столько воды, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое сковороды.
- После 10-минутного тушения, блюдо посолите и поперчите. Добавьте давленный чеснок и по желанию, сухой молотый перец чили (щепотку). Доведите блюдо еще раз до кипения и отключите огонь. Накройте сковородку крышкой и дайте фасоли с мясом постоять минут 5-10.
При подаче блюдо посыпьте измельченной свежей зеленью. Хорошо подойдет кинза, но можете взять любую. К фасоли с мясом обязательно подайте свежий багет или толстый лаваш. Этим хлебом можно вымакивать густой соус, которого будет в тарелке очень много.
- фасоль в стручках – 0,5 кг;
- сливки 20-й жирности – 250 мл.
Еще нужны: масло оливковое и сливочное по 50 мл, соль и белый молотый перец по вкусу.
Готовить это блюдо очень просто:
- Фасоль нарежьте небольшими кусочками и опустите на 3 минуты в кипяток. Потом очень быстро обдайте ее холодной водой.
- Когда с фасоли стечет влага, выложите ее на сковороду с маслом. Обжарьте 5 минут.
- Залейте фасоль сливками и добавьте соль и перец. Тушите блюдо еще 5 минут.
Если у вас нет жирных сливок, то возьмите более слабые, но тогда вместе с ними положите в сковороду 1 плавленый сырок, натертый на крупной терке. При нагревании он расплавится и блюдо получится таким же густым, как и с жирными сливками. Фасоль со сливками можно подать как горячую закуску или в качестве гарнира к отбивной или котлете.
Обычный омлет можно сделать невероятно вкусным, если его приготовить со стручками фасоли:
- Разогрейте на сковороде 2 столовых ложки растительного масла и добавьте к нему 2 ложки масла сливочного.
- В смеси масел обжарьте до слегка розового цвета одну небольшую репчатую луковицу – ее нарежьте кубиками.
- К луку выложите горсть свежей фасоли, тоже нарезанной мелко. Жарьте до корочки.
- Взбейте 3 яйца и пол стакана молока. Смесь посолите.
- Яйца вылейте на сковороду и сверху присыпьте их зеленым луком.
- Накройте блюдо крышкой и готовьте омлет на очень медленном огне.
- При подаче украсьте дольками помидоров и листиками петрушки.
Для салата вам потребуются:
- фасоль – 400 г;
- томаты черри – 200 г;
- сыр “Пармезан” – 50 г.
- для соуса: лимонный сок, оливковое масло, перец, соль – по вкусу.
Готовиться это салат так:
Фасоль, не нарезая ее на куски, отварите в течение 5 минут. Обдайте ее ледяной водой, чтобы она сохранила яркий зеленый цвет. Дайте стечь жидкости и выложите на блюдо. Сверху разложите половинки помидоров и тонкие стружки сыра (его нарежьте при помощи овощерезки). Салат полейте соусом, ингредиенты в которых смешайте по вкусу.
Спаржевую фасоль можно добавлять практически во все первые и вторые блюда: супы, борщи, запеканки и рагу. Она также подходит для пирогов и пицц. Чтобы и зимой наслаждаться вкусными блюдами из стручковой фасоли, ее нужно заморозить. Для этого сначала порезать на кусочки, потом проварить 2-3 минуты, а потом уже обсушенную сложить в пакеты и отправить в морозильную камеру. При размораживании фасоль абсолютно не течет и не теряет своего цвета.
https://youtube.com/watch?v=MN5WS9ZNE9w
Поделиться советом: “Как вкусно приготовить спаржевую фасоль”
Источник: http://sovetclub.ru/kak-vkusno-prigotovit-sparzhevuyu-fasol
Как вкусно приготовить спаржевую фасоль: 3 рецепта
Спаржевая (стручковая) фасоль — низкокалорийный, вкусный и полезный овощ, благодаря содержащимся в ней витаминам, минералам и клетчатке. Она незаменима в диетическом рационе, быстро готовится, при этом в ней сохраняются все полезные свойства.
Этот продукт прекрасно сочетается с мясом, рыбой и овощами: картофелем, болгарским перцем, помидорами, морковью, кабачками, баклажанами и другими.
Детям вводить в прикорм спаржевую фасоль педиатры рекомендуют с 8-ми месяцев, но по чуть-чуть.
Спаржевая фасоль, тушенная с мясом
Вам понадобится:
- 0,5 кг куриного мяса (филе)
- 400 г спаржевой фасоли
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 3 зубка чеснота
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка крах мала
- 1 ч. ложка сахара
- 3-4 ст. ложки растительного масла
- перец, соль по вкусу.
Как приготовить:
Помой, почисти и крупно нарежь овощи. Со спаржевой фасоли срежь кончики и окуни ее в кипящую воду на 2-3 минуты. Порежь мясо, слегка обжарь в растительном масле на раскаленной сковороде и отложи на тарелку. В этом же масле обжарь овощи в течении 5 минут: лук, морковь, болгарский перец.
Приготовь соус. Смешай соевый соус, томатную пасту, измельченный чеснок, крахмал, сахар, соль, перец и полстакана воды.
В сотейник выложи мясо, помидоры, спаржевую фасоль и обжаренные овощи. Залей соусом и туши 15-20 минут. Подавай как самостоятельное блюдо или с рисовым гарниром.
Спаржевая фасоль с грибами
Вам понадобится:
- 800 г стручковой фасоли
- 200 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 2 ст.л. сливочного масла
- соль и перец
Как приготовить:
Стручковую фасоль слегка отвари около 5 минут в подсоленной воде. Лук нашинкуй, мелко порежь грибы.
На сливочном масле обжарь до прозрачности лук, добавь к нему грибы, обжарь несколько минут. После этого добавь фасоль и обжарь еще пару минут.
Простой салат со спаржевой фасолью
Вам понадобится:
- 500 г свежей стручковой фасоли
- 2 ст.л. зеленого лука
- 2 ст.л. порубленного чеснока
- 4 ст.л. бальзамического уксуса
- 2 — 4 ст.л. оливкового масла
Как приготовить:
Отвари фасоль в течении 10 минут после закипания. Слей воду и дай остыть. В миске смешай вместе лук, чеснок, бальзамический уксус и оливковое масло. Полей смесью фасоль. Накрой крышкой и помести в холодильник минимум на 1 час.
Приятного аппетита!
Поддержите нашу страничку в Фейсбуке, поделитесь этим постом с друзьями или нажмите кнопку «Мне нравится!» и Вы всегда будете в курсе самого интересного!
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Источник: http://manaretto.ru/kak-vkusno-prigotovit-fasol/
- Окорок свиной в духовке – как приготовить просто и вкусно? - как приготовить окорок в духовке сочно и вкусно
- Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром - рецепт приготовления с фото - как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром
- Как приготовить вкусную перловку с мясом в духовке - как приготовить вкусную перловку с мясом в духовке
- Как приготовить репу быстро и вкусно – 5 пошаговых рецептов - как приготовить репу быстро и вкусно
- Как приготовить свиные ребрышки в духовке - 3 пошаговых рецепта - как вкусно приготовить ребрышки свиные в духовке
- Как вкусно приготовить красную фасоль? - как вкусно приготовить красную фасоль
- Как вкусно приготовить утку запеченную в духовке? - как вкусно приготовить утку в духовке
- Кета - как выглядит (фото), рецепты приготовления этой рыбы - как вкусно приготовить кету чтобы была сочной
- Как вкусно приготовить тыкву в духовке; Кулинарные рецепты - как вкусно приготовить тыкву в духовке
- Рыба путассу - как вкусно приготовить путассу
Добавить комментарий