Как вкусно приготовить свиные ребрышки — свиные ребрышки как вкусно приготовить

11.07.2020

Свиные ребрышки поделите на порционные куски и обжарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Плотно уложите мясо в кастрюлю. На той же сковороде обжарьте нарезанный кубиком лук, и высыпьте его к ребрышкам. Залейте все водой, чтобы жидкость слегка покрывала мясо. Добавьте к ребрышкам измельченный чеснок и остальные специи с солью. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на 40 минут в разогретую духовку. Блюдо можно готовить и на плите, но на очень слабом огне.

Как вкусно приготовить свиные ребрышки

Ребрышки, а точнее окружающее их мясо, являются самой вкусной частью свинины. Они отличаются нежностью, сочностью и мягкостью. Еще одним плюсом в их пользу выступает простота приготовления и многообразие блюд, где их можно использовать. Из свиных ребрышек делают супы, их тушат с овощами, запекают в духовке и жарят на гриле.

Тушенные свиные ребрышки

Вам потребуется:

Приготовление свиных ребрышек по этому рецепту не отнимет много времени и сил, и не потребует кулинарных навыков. Несмотря на простоту приготовления, блюдо выходит вкусным, ароматным и сытным. К нему можно подавать разные гарниры: картофельное пюре, макароны или рис.

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Приготовление:

Свиные ребрышки поделите на порционные куски и обжарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Плотно уложите мясо в кастрюлю. На той же сковороде обжарьте нарезанный кубиком лук, и высыпьте его к ребрышкам. Залейте все водой, чтобы жидкость слегка покрывала мясо. Добавьте к ребрышкам измельченный чеснок и остальные специи с солью. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на 40 минут в разогретую духовку. Блюдо можно готовить и на плите, но на очень слабом огне.

Свиные ребрышки в медовом соусе

Вам потребуется:

Свиные ребрышки в медовом соусе выходят вкусными и сочными, обладают нежным сладковатым вкусом и румяной корочкой. Блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного обеда.

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Приготовление:

Разделите ребрышки на порционные кусочки и отправьте их вариться в подсоленной воде примерно на 20 минут. В это время займитесь приготовлением соуса. Соедините мед, соевый соус и перец, вылейте смесь на разогретую сковороду и, помешивая, дождитесь, пока она загустеет. На протертый оливковым маслом противень выложите отваренные ребрышки, смажьте их соусом и отправьте в разогретую духовку на 15 минут, за это время блюдо должно зарумяниться.

Источник: http://polzavred.ru/kak-vkusno-prigotovit-svinye-rebryshki.html

Как приготовить свиные ребрышки?

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Свиные ребрышки при правильном приготовлении получаются просто божественными на вкус. Такое блюдо можно с достоинством подать в качестве горячего к праздничному столу, а приготовив его в будни, получить истинное наслаждение от отменного вкуса, аромата и восторженных откликов домочадцев.

Как правильно приготовить свиные ребрышки на сковороде?

Ингредиенты:

Приготовление

Свиные ребрышки споласкиваем холодной водой, обсушиваем и разрезаем порционно по одному ребру. На сковороде с толстым днищем прогреваем хорошенько масло и выкладываем в него ребра. Подрумяниваем их в течение десяти-пятнадцати минут на сильном огне, периодически помешивая, а затем добавляем предварительно очищенный и нашинкованный полукольцами репчатый лук и мелко нарубленный чеснок. Снижаем под сковородой интенсивность огня до среднего и томим мясо с луком и чесноком минут пять-семь, помешивая.

Теперь вливаем примерно половину стакана подогретой до кипения водички, приправляем мясо солью, молотым черным перцем и специями, бросаем также лавровый лист и горошки душистого перца, прикрываем блюдо крышкой и протушиваем, помешивая, минут тридцать-сорок или до мягкости мяса.

Как лучше приготовить свиные ребрышки в мультиварке?

Ингредиенты:

Приготовление

В отдельной мисочке смешиваем соевый соус, растительное масло, мед, выдавленный через пресс чеснок, молотый черный перец и по желанию натертый на мелкой терке имбирь.

Свиные ребра споласкиваем, вытираем насухо салфетками, разрезаем на кусочки по одному ребру и замачиваем в приготовленном маринаде примерно на один час.

Далее настраиваем мультиварку на функцию «Выпечка» или «Жарка», выкладываем в чашу промаринованные ребра, закрываем крышку устройства и готовим блюдо в течение сорока минут. По готовности перемешиваем ребра с соусом, оставшимся на дне мультикастрюли, выкладываем на блюдо и можем подавать.

Как можно вкусно приготовить тушеные свиные ребрышки?

Ингредиенты:

Приготовление

Сковороду с толстым дном помещаем на сильный огонь, вливаем масло и когда оно прогреется, вливаем мед и перемешиваем. Когда смесь закипит, поочередно в один ряд закладываем предварительно вымытые, обсушенные и разрезанные на порции ребра. Даем им подрумяниться со всех сторон по одной минутке, выкладываем в казан или сотейник и загружаем следующую партию. После обжаривания всех ребер заливаем их прогретым до кипения бульоном и тушим под крышкой до мягкости.

В оставшемся от ребрышек масле на сковороде обжариваем предварительно очищенный и нашинкованный свиные ребрышки как вкусно приготовитьполукольцами лук и добавляем к ребрам через тридцать минут тушения. В этот момент закладываем также очищенные и мелко нарезанные антоновские яблочки, а также бросаем соль и молотый черный перец.

По готовности ребрышек вливаем к ним сливки, даем снова закипеть, пробуем на соль и при необходимости досаливаем. Выдерживаем блюдо на огне, помешивая, до загустения соуса. Можно также для большей густоты добавить полторы столовых ложки спассерованной на сухой сковороде муки.

Такие ребрышки хороши с любым гарниром или свежими овощами.

Источник: http://womanadvice.ru/kak-prigotovit-svinye-rebryshki

Вкусные свиные ребрышки: простые рецепты

Центральным элементом как праздничного, так и повседневного стола могут стать вкусные свиные ребрышки. Главным достоинством данного блюда является предельная простота его приготовления. Кроме того, при грамотном подходе к готовке оно получается необычайно сочным и ароматным.

Как приготовить вкусные свиные ребрышки?

Если вы хотите узнать, как вкусно приготовить свиные ребрышки, то сайт sympaty.net с готовностью поделится с вами парочкой нехитрых секретов.

Основные рецепты свиных ребрышек

Если вы хотите приготовить вкусные свиные ребрышки, рецепт подобрать вам не составит большого труда. Тем не менее, мы предлагаем вашему вниманию уже проверенные рецепты, которые заслуживают особого внимания.

Вкусные свиные ребрышки на сковороде с медом

Если вы хотите знать, как вкусно пожарить свиные ребрышки, то следуйте этой инструкции.

Возьмите 1 кг соответствующего мяса, головку чеснока, несколько ложек соевого соуса, пару столовых ложек меда. Из специй помимо черного перца стоит отдать предпочтение тмину, фенхелю и кориандру. Натираем ребрышки смесью меда, мелко порезанного чеснока и специй, после чего обжариваем их на сковороде.

Когда ребрышки будут почти готовы, добавьте на сковороду немного воды и потушите блюдо еще около 20 минут на медленном огне.

Тушенные свиные ребрышки

На этот раз помимо ребрышек вам понадобятся также пара луковиц и головка чеснока. Этот рецепт наверняка приятно удивит вас как своей простой, так и результатом.

Вам нужно будет обжарить ребрышки на растительном масле и затем переложить их в кастрюльку с плотным дном. Добавьте к мясу обжаренный лук, мелко порезанный чеснок, специи. Залейте ребрышки водой так, чтобы она наполовину покрывала их, и отправляйте кастрюльку в духовку. Всего полчаса, и ваше блюдо готово.

Вкусные свиные ребрышки с картошкой

Этот рецепт научит вас, как вкусно приготовить свиные ребрышки в духовке. Рассчитан он традиционно на один килограмм свинины. Также вам понадобится килограмм картофеля, пара луковиц и пара морковок.

Для начала нужно сделать маринад, смешав пару ложек лимонного сока, полстакана майонеза, пару ложек томатной пасты, немного горчицы и специй на свой вкус.

Опустите мясо в получившуюся смесь и отправляйте на пару часов в холодильник. Тем временем подготовьте овощи — картошку порежьте кусочками, нарезанные полукольцами лук и морковь слегка обжарьте на сковороде.

Застелите фольгой блюдо для выпекания. Сначала сложите в него овощи, сверху разместите ребрышки. Накройте блюдо его еще одним слоем фольги и отправляйте в разогретую до 190 градусов духовку. Примерно через полтора часа верхний слой фольги следует убрать и снова вернуть ребрышки в духовку — до появления на мясе румяной корочки.

Свиные ребрышки в пиве

Достаточно интересный рецепт, который предполагает использование особого маринада. Для приготовления этого маринада вам необходимо будет смешать нарезанный колечками лук, пару ложек меда и стакан пива.

Нужно подержать ребрышки в таком соусе около часа, после чего обжарить их хорошенько на разогретой заранее сковороде. Затем переложите мясо в блюдо для выпекания, залейте остатками маринада и отправьте еще на час в духовку.

Результат наверняка превзойдет все ваши ожидания.

Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе

Пожалуй, один из наиболее простых и быстрых рецептов. Берем килограмм свиных ребрышек, моем их, солим и перчим, после чего ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Пока мясо готовится, делаем соус. Для этого необходимо смешать в равных пропорциях мед и французскую горчицу, а также добавить к ним сок лимона по вкусу.

Как только ребрышки приготовятся, смазываем их соусом и подаем к столу.

Как мы видим, существует множество способов приготовления вкусных свиных ребрышек. Выбор же наиболее подходящего рецепта зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. В одном не приходится сомневаться — это блюдо наверняка придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Источник: http://www.sympaty.net/20160126/vkusnye-svinye-rebryshki/

Как приготовить свиные ребрышки? ТОП-5 вкусных рецептов

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Чтобы приготовить из свиных ребрышек вкусное блюдо, в первую очередь важно правильно подойти к выбору самих ребрышек . Так, лучше всего выбирайте ребрышки светлого розоватого оттенка, с приятным, слегка сладковатым запахом, глянцевой поверхностью без каких-либо пятен, слизи. При надавливании на мясо образующаяся ямка должна быстро восстанавливаться, а прослойка шпика на ребрышках должна быть тонкой и белой.

Когда ребрышки выбраны, важно как можно быстрее их приготовить, пока они не утратили свою свежесть. Ребрышки с тонким слоем мяса используйте для приготовления первых блюд, а вот ребра помясистее используйте для приготовления горячего . Вот несколько подходящих рецептов для разных вариантов приготовления.

Свиные ребрышки в духовке в соевом соусе

Для приготовления вам понадобится:

Для приготовления этого блюда сначала сделайте маринад. Для этого смешайте соевый соус, мед (если засахарился, растопите на водяной бане), горчицу, масло и уксус, добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте.

Свиные ребрышки вымойте и обсушите, разделите на кусочки. Натрите по вкусу молотым перцем и солью, только не забудьте, что в маринаде используется соевый соус, который уже имеет соленый вкус, поэтому не слишком усердствуйте.

Залейте подготовленные ребрышки маринадом, оставьте на 2-3 часа, периодически переворачивая. Затем выложите ребрышки в форму для запекания, готовьте в течение 50-60 минут при температуре 180-185°С. Готовые румяные ребрышки подавайте к столу с любым гарниром по вкусу!

Свиные ребрышки в маринаде на мангале

Для приготовления вам понадобится:

Чтобы приготовить свиные ребрышки на гриле, разделите их на кусочки по 2-3 ребра в каждом. Залейте подготовленные ребрышки маринадом на выбор (для маринада просто смешайте указанные ингредиенты) и оставьте в холодильнике не менее чем на 4 часа, а лучше — на ночь.

На мангал установите решетку, когда угли перегорят и будут тлеть. На решетку выложите маринованные ребрышки и запекайте около 20-30 минут. Примерно за 10 минут до окончания запекания смажьте ребрышки маринадом, чтобы получить красивую корочку.

Свиные ребрышки в мультиварке с картофелем

Для приготовления вам понадобится:

Данный рецепт приводится для мультиварки Panasonic SR TMH18. В мультиварках других моделей выбор режимов и длительности приготовления может быть иным.

Разрежьте ребрышки на кусочки, вымойте и обсушите. Установите режим «Выпечка» в мультиварке, время приготовления — 20 минут. Обжарьте ребрышки со всех сторон в чаше мультиварки, слегка смазав ее маслом.

Пока жарятся ребрышки, очистите и нарежьте кусочками картофель, очистите и измельчите лук и морковь.

После звукового сигнала включите таймер мультиварки еще на 10 минут, режим прежний – «Выпечка». Добавьте к ребрышкам лук, обжарьте, спустя 5 минут добавьте морковь и снова обжарьте. После сигнала добавьте картофель, горячую воду (можно взять бульон), специи и соль по вкусу.

Мультиварку включите на режиме «Выпечка» еще на 50 минут. По окончании программы блюдо готово.

Свиные ребрышки на сковороде

Для приготовления вам понадобится:

Жареные свиные ребрышки отличаются простотой приготовления. Нарежьте ребрышки кусочками по 1 косточке в каждой и обжарьте на сильном огне до золотистого цвета на сковороде с раскаленным растительным маслом.

Добавьте к ребрышкам нарезанный полукольцами очищенный репчатый лук. Уменьшите огонь до среднего, продолжайте жарить ребрышки до мягкости лука, периодически помешивая.

Чеснок очистите и измельчите, добавьте к ребрышкам и луку. Жарьте еще около 5 минут, затем добавьте соль и перец, перемешайте, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Потушите 5 минут.

Готовые жареные ребрышки подавайте к столу с любым гарниром, например, картофельным пюре.

Свиные ребрышки, тушеные в пиве

Для приготовления вам понадобится:

Вымытые и обсушенные ребрышки разрежьте на кусочки вдоль косточек. Обжарьте до румяности на сухой раскаленной сковороде. Посолите, приправьте специями по вашему вкусу.

Переложите ребрышки в кастрюлю или сотейник, добавьте нарезанный кубиками очищенный лук, по желанию добавьте перец горошком, лавровый лист. Влейте стакан пива и тушите под крышкой после закипания в течение 15-25 минут.

Готовые ребрышки в пиве подавайте с овощным салатом.

Источник: http://anydaylife.com/post/6512

Как приготовить свиные ребрышки: золотые рецепты с фото

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Как приготовить свиные ребрышки в духовке

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Как вкусно приготовить свиные ребрышки

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Как приготовить свиные ребрышки рецепт

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Как приготовить свиные ребрышки на сковороде

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Рецепт как приготовить свиные ребрышки

Помойте, покрошите порционными ломтиками 600 г ребер. Раскалите в глубокой сковороде пару столовых ложечек оливкового масла, поджарьте мясо с двух сторон. Огонь сделайте сильный, чтобы получилась румяная корочка. Сложите мясо в кастрюлю, долейте пару литров водички, прокипятите, снимите пенку, варите 20 минут на тихом огне.

Очистите, нашинкуйте кубиком 3 картофелины, порубите колечками белую часть лука-порея. Введите сельдерей, нашинкованный ломтиками. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сотейнике. Сложите сюда овощи, бросьте 2 рубленых зубчика чеснока, маленький острый перчик, нашинкованный колечками. Все вместе пожарьте на среднем огне 10 минуток. Овощи сложите в емкость с ребрышками. Бросьте 2 давленных чесночных зубчика, маленькую острую перчинку, нашинкованную колечками. Поджарьте все вместе на среднем огне, тушите 10 минуток. Овощи переложите в емкость с ребрами.

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Положите пару помидоров, порезанных кубиком, 2 лаврушки, 150 г чистой зеленой чечевицы. Суп доведите до закипания, посолите по вкусу, проварите полчасика. Кастрюлю снимите с плиты, соедините с 4 ложечками рубленой петрушки, помешайте, прикройте крышечкой, настаивайте 10 минуток.

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Как вкусно приготовить свиные ребрышки в духовке

1 кг грудинки порежьте порционными ломтиками по одному ребру. Помойте, высушите салфетками, немного отбейте. Разогрейте на сковородке пару оливкового масла, поджарьте мясо на сильном огне, чтобы сформировалась румяная корочка. Убавьте огонь, поджарьте содержимое под крышкой 15 минуток. За это время переверните его 1 раз. Мясо сложите в форму для выпекания, приправьте по вкусу специями.

Отдельно приготовьте соус: соедините 90 мл густых сливок, 100 г тертого пармезана, пару ложек горчицы. Соусом залейте ребра, выпекайте в раскаленном духовом шкафу.

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Как приготовить свиные ребрышки в мультиварке

— морковка – пара штук
— горчица столовая – большая ложка
— ребра – 1 кг
— репчатая луковка – 3 штуки
— специи для приготовления мяса
— немножко соли
— оливковое масло

Ребра вымойте под потоком воды, слегка просушите, порежьте порционными ломтиками. Поджарьте мясо на сковородке, чтобы образовалась красивая румяная корочка. Переложите мясо в емкость для мультиварки. Нашинкуйте колечками морковку, а лучок – полукольцами. Подсолите, посыпьте специями и перчиком. Выложите горчицу – она придаст пикантный вкус и остроту. Поставьте режим «Тушение». На готовку у вас уйдет пара часов. Аккуратно выньте ребра после звукового сигнала, переложите на блюдо. Подайте с жареным либо отварным картофелем, тушеной капустой. Дополнительно можно декорировать зеленью.

Как приготовить свиные ребрышки фото:

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Рецепт с медом и чесноком

800 г мяса нарубите небольшими кусочками. Соедините в посудине для маринования большую ложку рисового уксуса, красный перец, пару чайных ложечек соли, пару больших ложек меда. Сложите ребра в маринад, помешайте, дайте постоять 1 час при температуре комнаты.

В глубокой сковородке раскалите две большие ложечки масла подсолнечника, бросьте 5 измельченных стеблей зеленого лучка, 3 давленых чесночных зубчика. Поджарьте на сильном огне на протяжении 3 минуток. Выложите мясо с маринадной заливкой, готовьте четверть часа при сильном размешивании. После подрумянивания долейте 300 г горячего куриного бульона, прокипятите, тушите 20 минут до испарения жидкости. Добавьте 1 рубленый болгарский перец, маленький перчик чили, порезанный кружочками. Продолжайте готовить примерно 5 минуток при помешивании. Снимите с плитки, прикройте крышкой, настаивайте 10 минут. Блюдо подается со свежими овощами и отварным рисом.

— коньяк – 90 мл
— ребра – 1 кг
— соус соевый – 45 мл
— луковка репчатая – пара штучек
— специи

Хорошенько промойте мясо под проточной водой, покрошите порционными кусочками. Нашинкуйте полукольцами очищенный лучок. В отдельной емкости смешайте специи, коньяк и соевый соус. Соль добавлять не нужно. Уложите нарезанный лук в глубокую мисочку, сверху разложите ребра. Залейте подготовленным маринадом, оставьте на пару часов в прохладном месте. Мясо добавьте в жаропрочную посудину, полейте остатками маринада. Прикройте содержимое фольгой, поставьте на полчаса в духовочку. Удалите фольгу, распределите маринованный лук, аккуратно распределите по поверхности. Оставьте на 15 минут в духовке. Переложите готовое мясо на блюдо, украсьте зеленью.

свиные ребрышки как вкусно приготовить

Как приготовить свиные ребрышки с картошкой

— мясо, картофель – по 1 кг
— пучок зеленого лучка
— немножко соли
— луковка – 3 штуки
— растительное маслице
— небольшое количество специй

Промойте ребра, порежьте порционными кусками. Очистите лучок, слегка нашинкуйте. Раскалите на плите сковородку, влейте небольшое количество растительного масла, выложите подготовленные ребра, поджарьте на протяжении трех минуток. Содержимое переложите в казан, подсолите. Приготовьте лук в той же сковороде, где готовилось мясо. Налейте в казан стаканчик кипятка, готовьте еще 20 минут.

Очистите картофель, порубите крупным кубиком, немножко обжарьте, переложите к мясу. Добавьте специи с пряностями, измельченный чесночок, помешайте, готовьте с закрытой крышкой еще 20 минуток. Меленько порубите зеленый лук. Выложите картошку с мясом, посыпьте измельченным луком, подайте.

И еще один интересный рецепт

— свиные ребра – 1 кг
— соевый соус – 0,1 кг
— мед жидкий – три столовые ложечки
— растительное маслице
— перчик по вкусу

Сделайте медовый маринад: соедините в отдельной емкости воду, жидкий мед, соевый соус, хорошенько вымешайте. Вымойте ребрышки, покрошите порционными кусочками, переложите в отдельную емкость. Подготовленным маринадом залейте мясо, оставьте на пару часов. Обжарьте ломтики на сковородке, смазанной маслицем. Поджарьте мясо, переверните кусочки. Должна появиться красивая румяная корочка. Налейте маринад, посыпьте специями, размешайте. Прикройте крышкой, тушите 40 минуток. Подайте со свежими овощами, рисом либо картофельным пюре.

Блюда со свиными ребрышками получаются вкусными и очень сытными. Вы можете приготовить аппетитный суп, шашлык, второе блюдо на сковородке или в духовке. В качестве дополнительных ингредиентов часто используется квашеная капуста, помидоры, картошка, соевый соус, кетчуп и т.д. Все это позволяет разнообразить вкус приготовленных блюд.

Источник: http://supy-salaty.ru/7738-kak-prigotovit-svinye-rebryshki-zolotye-recepty-s-foto.html

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *