Какие продукты следует включить в рацион питания, чтобы не болеть в холодную пору года?

Питер Клас, «Завтрак с ветчиной», 1647 г.

Обогатите в холодное время года ваш повседневный рацион следующими продуктами:

• Овощами.

Употребляйте регулярно брокколи, томаты, лук. Благодаря содержащемуся в этих овощах кверцетину (биохимическому веществу, относящемуся к группе флавоноидов), наш организм лучше вырабатывает антитела, помогающие нам справляться с разнообразными патогенными вирусами. Включение овощей, богатых кверцетином, в меню позволит меньше болеть в холода.

• Говядиной.

Данная разновидность мяса является рекордсменом, содержащим в себе большое количество белка, а также таких полезных микроэлементов, как селен, железо и цинк. Благодаря этим веществам, наш организм на клеточном уровне отлично справляется с простудами.

Жан Батист Симеон Шарден, «Натюрморт с ребром говядины», 1730 г.

• Продуктами, богатыми витамином D.

Речь идет о скумбрии, лососе, молоке, печени трески, тыквенных семечках. В связи с нехваткой витамина, называемого еще «солнечным», в холодное время года наш организм особенно подвержен различным инфекциям, поэтому так важно восполнить его недостачу благодаря этим продуктам питания.

• Имбирным чаем.

Этот ароматный напиток отлично укрепляет иммунитет, обладает антиоксидантными, противовоспалительными и потогонными свойствами. Это делает имбирный чай незаменимым в период холодов и простудных заболеваний. Не ленитесь заваривать напиток и угощать им своих домочадцев. Он не только полезен, но и вкусен.

• Чесноком, перцем, горчицей, хреном.

Все эти продукты имеют свойство повышать сопротивляемость нашего организма действию вирусов, из-за которых мы страдаем в холодную пору года от простуды. Чеснок же является природным антибиотиком!

• Фруктами, ягодами.

Питер Клас, «Натюрморт с земляникой и бокалами для напитков», 1649 г.

В свежих фруктах содержится витамин С, столь необходимый нам в осеннюю и зимнюю пору года. Отдайте предпочтение лимонам, апельсинам и мандаринам, наиболее популярным и доступным источникам аскорбиновой кислоты. Богаты ею не только фрукты, но и ягоды (клюква, смородина и другие), плоды шиповника. В холодную пору года их можно употреблять в сушеном виде, используя для приготовления витаминных чаев, или в виде варенья.

• Куриным бульоном.

Японскими учеными в ходе научных исследований было доказано, что данный продукт питания является превосходным средством профилактики простуды и гриппа. В нем содержатся все необходимые аминокислоты, подавляющие развитие инфекции.

• Продуктами пчеловодства.

Регулярное употребление меда в холодную пору года защитит ваш организм от вирусов и укрепит иммунитет. Не забывайте регулярно баловать себя и своих близких этим вкусным лекарством. Однако и переусердствовать тоже не стоит. Употребляемый в большом количестве мед может вызвать аллергию.

И. И. Левитан, «Пейзаж с ульями (Пасека). Этюд для картины „Разлив на Суре“», 1887 г.

В профилактических целях взрослому человеку рекомендовано съедать не более 2−3 столовых ложек меда в день. Для детей дозировка меньше.

С приходом холодов внесите коррективы в повседневный рацион питания, включите в него продукты, укрепляющие иммунитет и имеющие противовирусные свойства. Это поможет вам и вашим близким меньше болеть в сезон простуды и гриппа.

• Как приготовить нежирную рыбу, чтобы она получилась вкусной и сочной? Щука, тушеная с овощами в масле
• Является ли сыроедение разновидностью вегетарианства? Смотря какое...
• Необычные вкусности. Как сварить варенье из морковки и сделать рябиновую пастилу?
• Как приготовить вкусный кофе?
• Осенний посол. Какие грибы солить и как?
• Как приготовить настоящий французский луковый суп?
• Ресторанный Лондон
• Какие щи варили на Руси?
• Как правильно испечь морковный бисквит? Часть 4. Эксперимент с тыквой
• Каким бывает бутерброд в разных странах?