Сколько времени можно хранить запас продуктов?

28.02.2019

Бывают в нашей жизни такие моменты, когда привычный ритм внезапно и очень круто меняется. Скажем, неожиданно пришли гости или приехали родственники. Конечно же, очень кстати окажется тут продуктовый запас.

Сколько времени можно хранить запас продуктов?

А поскольку сейчас в любой семье имеется вместительный холодильник, то, как правило, неприкосновенный запас продуктов (особенно перед праздниками) хранится в нем. Исходя из этого обстоятельства, давайте посмотрим с точки зрения производителей продуктов и врачей на то, сколько времени и что именно можно безопасно для здоровья держать в холодильнике?

Конечно, запас карман не тянет. И при случае мы всегда стараемся иметь «про запас» что-то вкусненькое. При этом забываем посмотреть на упаковке строчку о предельном сроке хранения. Обычно в этой строчке сведения даются в сутках. Для скоропортящихся продуктов — в часах. И обязательно указывается температурный режим для хранения продуктов.

Сколько времени можно хранить запас продуктов?

Чем плотнее забит холодильник, тем хуже он работает

Но тут имеется один существенный малоизвестный нюанс.

Для ряда продуктов (открытые консервы, например) неправильный температурный режим оборачивается быстрой порчей. Такие продукты употреблять в пищу нельзя — высок риск отравления.

А теперь давайте посмотрим, что рекомендуется. Речь, заметьте, о самом холодильнике, но не о морозильнике.

Независимо от того, что написано на упаковке, «стратегический» запас продуктов следует хранить, исходя из данных, скорректированных под то, что в холодильнике (из-за его «заполненности» продуктами) нарушен температурный режим. Скажем, вместо желательных минус 15 градусов — только минус 10.

Сколько времени можно хранить запас продуктов?

Для ряда продуктов неправильный температурный режим оборачивается быстрой порчей

Если не хотите навредить себе, возьмите за правило на полиэтиленовых пакетах с продуктами писать фломастером дату покупки. При этом обязательно смотрите на дату производства. Чем раньше выпущено, тем выше вероятность изменений в качестве. Это очень важно учитывать, так как в магазинах нынче экономят на электричестве и в витринах-холодильниках, где лежат продукты, редко соблюдается нужный температурный режим. Кроме того, в продаже могут быть и продукты, срок реализации которых истекает завтра или в ближайшие дни.

Сколько времени можно хранить запас продуктов?

Словом, не забывайте об элементарном способе сохранить здоровье, который требует всего лишь внимательности. Не надо надеяться на то, что в торговле соблюдают все требования к хранению продуктов.

Возьмите за правило себе тщательно смотреть дату производства и срок хранения, а в холодильнике выкладывать продукты с истекающим сроком хранения на самое видное место. Еще лучше — наклеивать на пакеты стикеры с восклицательным знаком на те продукты, срок хранения которых вот-вот истекает.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *